百利甜冰淇淋

百利甜冰淇淋是一道甜品，主料是蛋黄、牛奶、淡奶油、淀粉、糖、巧克力碎。

做法

1.蛋黄加50g糖打发至白色浓稠状，牛奶加热到微微起泡后晾凉，将牛奶徐徐倒入蛋黄糊中搅拌均匀，加入玉米淀粉，重新小火加热至浓稠，温度大约70度即可，需不停搅拌，以免煮的成蛋花。晾凉备用。

2.淡奶油加20g糖打发6成即可。

3.百利甜100ml加入晾凉的蛋黄糊中搅拌均匀。

4.奶油与糊混合均匀，放入冷冻2小时。

5.2小时后取出翻拌，后隔一小时翻拌，两次后加入巧克力碎拌匀，入冷冻即可。

6.吃时回软几分钟。

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