乌鸡
摘要：乌鸡别名药鸡、乌骨鸡、武山鸡、小白鸡、黑脚鸡、松毛鸡、绒毛鸡、泰和鸡、梅岭土鸡、乌鸡白凤，为鸡形目、雉科、原鸡属鸟类，原产于亚洲中国江西省泰和县。我国特有土特产鸡种，已有400多年的人工培育历史。1915年，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评。别看它黑得通透，营养价值可远远高于普通鸡，经检测乌鸡含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。它是补虚劳、养身体的上好佳品。食用... [阅读全文]
其他百科
乌鸫
摘要：乌鸫别名百舌、黑鸫、乌鸪、反舌鸟、中国黑鸫，为雀形目、鹟科、鸫属鸟类，原产于欧洲、非洲、亚洲赤道以北地区，多栖息于次生林、阔叶林、针阔叶混交林和针叶林等各种不同类型的森林中。海拔高度从数百米到4500米左右均可遇见，在平原为冬候鸟、在天山为繁殖鸟。1758年命名，共9个亚种。瑞典国鸟，我国南方饲养较为普遍的唱鸟，外形给人第一感觉就是非常的壮实，它的体型比一般的鸟要大，与乌鸦的形态与习性有些接近，结... [阅读全文]
仙八色鸫
摘要：仙八色鸫别名八色鸟、仙八色鸟，为雀形目、八色鸫科、八色鸫属鸟类，原产于亚洲东南部，中国、日本、朝鲜，越冬于婆罗洲。栖息于平原至低山的次生阔叶林内，包括种植园、亚热带或热带的湿润低地林、湿润疏灌丛和河流、溪流附近。1850年命名，共2个亚种。已被确定为全球性易危鸟类。我国约有100-1000个繁殖对，以及50-1000只迁徙个体。属夏候鸟和旅鸟。十分珍贵，全球不到1万只！头深栗褐色，中央冠纹黑色，眉... [阅读全文]
乌鸦
摘要：乌鸦别名小嘴乌鸦、细嘴乌鸦，为雀形目、鸦科、鸦属鸟类，原产于欧洲、亚洲亚热带、温带的大部分地区，栖息于海拔3500m以下的低山、丘陵和平原地带的疏林及林缘地带。1758年命名，共2个亚种。在我国主要为留鸟，亦有部分越冬的冬候鸟。常在河流、农田、耕地、湖泊、沼泽和村庄附近活动，取食于矮草地及农耕地，多在树上或电柱上停息。是城市郊区最常见的大型鸟类之一，是自然界的清洁工。喜结大群栖息，但不像秃鼻乌鸦那... [阅读全文]
橡树啄木鸟
摘要：橡树啄木鸟别名橡子啄木鸟，为鴷形目、啄木鸟科、橡树啄木鸟属鸟类，原产于北美洲南部，包括伯利兹、哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜和巴拿马，繁殖地为美国。栖息于山麓林地、热带草原、河岸林地、茂密丛林、混合常绿森林、低海拔山地植物群落、峡谷河岸森林。1827年命名，共7个亚种。虽有一定数量，但生存地已面临威胁。头顶有一个红色的帽冠，面颊、喉部、腰和腹部为奶白色，眼部周... [阅读全文]
猪肉冬瓜馅饺子
摘要：猪肉冬瓜馅饺子是一道美味佳肴，主料是猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽。原料猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽做法1.先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会2.先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀3.冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗... [阅读全文]
牛油煎饺子
摘要：牛油煎饺子是由饺子、牛油等主要食材做成的一道菜品。做法1.(饺子蒸熟)，热锅，放黄油，待黄油融化到一半开始把饺子放进去，放饺子底面贴锅。2.用筷子不断移动饺子，以免沾锅(我是用不锈钢锅所以会沾)，煎至饺子底部有微微的黄焦，翻一下，侧煎，期间也是不断移动饺子，牛油在锅里冒着泡泡。3.煎至饺子底部和背部看起来黄焦黄焦的，调中火彻底煎一下，看到快变黑焦的时候关火。 [阅读全文]
窝瓜馅饺子
摘要：窝瓜馅饺子是一道菜品，主料是窝瓜、韭菜、面粉、肉馅，辅料是盐、香油、素油、蚝油。做法1.把窝瓜擦成丝，放盐，杀出水2.饺子面皮不要太硬，按下不会太硬3.肉馅切碎，我喜欢自己剁肉馅，黑心商户太多，还是自己弄的干净4.韭菜摘好了，洗净，切好5.窝瓜，韭菜，肉放到一起，当佐料，搅拌6.开始包饺子了7.包好了 [阅读全文]
粉饺
摘要：粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。制作方法粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆，加生米磨成的大米浆，混合搅拌后所得。“生熟浆”揉搓成团，经静置一夜后，微带酸味，而后搓擀成粉饺皮。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。 [阅读全文]
白菜饺子
摘要：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。酸菜水饺是用面皮包猪肉酸菜馅水煮而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。此饺口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。白菜饺子是一道美味的菜肴。饺子历史我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷... [阅读全文]
羊肉饺子
摘要：羊肉饺子是传统面食中的一种，其馅以羊肉为主，可根据个人喜好夹杂猪肉以提高鲜美程度。辅料以萝卜为主，调料方面需注意需要花椒，但不可加入姜。食材性质中和，四季均可食用。原料羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。做法1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用； 2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块；3、猪肉和羊肉的比例为3:7，... [阅读全文]
白菜馅饺子
摘要：白菜馅饺子，是用白菜，猪肉制作的菜肴。原料面粉、肉馅、白菜配料油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精做法1、油烧热，放至冷却；2、白菜焯水后，放冷水中浸泡；3、肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌；4、再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌；5、葱、姜切末；6、把葱、姜末放入冷却好的油中；7、把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌；8、白菜切碎，投洗2次；9、白菜攥干水份，加... [阅读全文]
奶酪杂蔬蛋饼
摘要：奶酪杂蔬蛋饼是一道美食，制作原料主要有牛奶、小瓜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、奶酪、火腿肠、盐、鸡精、芝麻油、草果粉、葱花、洋葱、青椒、红辣椒等。做法1.蔬菜就绪2.面粉鸡蛋，牛奶与作料打蛋器打泡3.葱花与火腿肠和奶酪除外的蔬菜炒8分熟。4.将奶酪，炒好的蔬菜加入面粉牛奶蛋液搅拌均匀。倒入已加油热度8分的双面煎锅。铺韵。5.底部基本熟后将葱花撒与顶部盖双面煎锅盖子。2分钟。6.起锅，装盘。 [阅读全文]
意大利蔬菜饼
摘要：意大利蔬菜饼是一道由花椰菜、鸡蛋、豌豆等做成的美食。做法1）将花椰菜和豌豆用开水烫熟，切碎。西红柿去汁后切碎。（去汤汁很重要）洋葱和香菜切碎。玉米粒控干水。2）将4个鸡蛋打散3）加盐，胡椒粉，鸡精，少许油，basilic（家乐福超市有售，不加也可以），搅拌。4）将切碎的蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀（此时烤箱开始预热250度）5）倒入8寸烤盘中6）均匀的撒上一层奶酪丝，可以是任何奶酪。（我今天用的是马苏... [阅读全文]
奶酪杂蔬饼
摘要：奶酪杂蔬饼是一道由胡萝卜、小瓜、洋葱、大水果青椒/红椒、小（辣）青椒、鸡蛋、面粉、火腿肠、奶酪、牛奶等食材制成的菜肴。做法1.牛奶，鸡蛋，面粉打泡常温一小时后。2.香葱切末，火腿肠丁，大青椒方格，洋葱小丁，小青椒园片，胡萝卜和小瓜切细丝，奶酪我加温后切小丁。3.锅放油少许，七成热，入葱花葱白部分炝锅。后入大青椒，洋葱，130热度快炒30秒后入胡萝卜炒1分钟，后入小瓜炒2分钟。出锅。4.将火腿肠丁、... [阅读全文]