炖酸菜
摘要：炖酸菜是一道在我国北方常见的家常炖菜，主要原材料为酸菜、猪肉类，味道独特，老少皆宜，深受喜爱，制作简单。主要原料酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。(西班牙橄榄油因其富含大量不饱和脂肪酸，能在为美味加分的同时，不为健康增加负担。除此之外，橄榄油还拥有不俗的营养价值与食疗特性。)主要做法1、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香... [阅读全文]
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白菜猪肉炖粉条
摘要：白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。所需食材猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒制作方法1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。3、土豆粉条提前用温水泡软。4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、... [阅读全文]
川味凉面
摘要：川味凉面是四川重庆一带的地方风味小吃，属于川菜系。将所有调味料调和均匀，即为酱汁。将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上酱汁，吃的时候拌匀。最好熬一些辣椒油，味道会更好。街头巷角常会出现挑着担担的凉面贩卖，伴着吆喝声，品尝着低调的川味美食，着实美味。做法原料细油面(熟) 200公克 猪肉丝、蛋皮丝 各30公克 小黄瓜丝、红萝卜丝 各3... [阅读全文]
夏季凉菜猪肉拼黄瓜
摘要：夏季凉菜猪肉拼黄瓜是以薄猪肉片为主材的菜肴。做法用水抄一下猪肉'去生''泡在冷水中''锅加入放入韩国辣酱'加醋盐芝麻油'糖然后加点水烧开后''晾凉'黄瓜切成薄片扇形摆开'猪肉摆在中间'淋上刚才的酱'''加点芝麻'''搞定'''。 [阅读全文]
清爽海鲜粒
摘要：清爽海鲜粒是一道菜品，主料为虾仁、鲜贝、蟹棒、猪肉末。原料主料虾仁、鲜贝、蟹棒、猪肉末辅料海米、荷兰豆、油、盐、海鲜酱油做法1.虾仁、鲜贝分别放入在沸水中氽烫变色捞出控净水、切成小丁，蟹肉棒竖切四份再切细丁，虾米洗净，荷兰豆去蒂洗净。2.锅中放油烧至六成热，放入荷兰豆爆炒半分钟后扒至一边，放入猪肉末炒至变色后倒入虾皮一起炒匀。3.放入虾仁倒入氽过水的海鲜丁、蟹肉棒丁炒匀，最后放入海鲜酱油、盐炒匀后... [阅读全文]
吉祥如意百财包（以猪肉丁、香菇、胡萝卜为主料的菜品）
摘要：吉祥如意百财包是一道美食，制作原料主要有猪肉丁、香菇、胡萝卜、杏鲍菇、蒜苔、白菜叶、枸杞。做法1.姜切丝，葱切葱花，蒜切末，其他食材也切丁，肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、盐、油腌制十分钟。2.白菜叶用开水焯水捞出备用，韭菜也焯水备用，3.锅中放油，油热后加葱姜蒜爆香，4.加入肉丁翻炒。5.肉丁八成熟时加入香菇丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒，6.再加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即成馅料。7.拿一个白菜叶，放入馅... [阅读全文]
南瓜粉蒸肉（以南瓜、五花肉为主料制作的菜品）
摘要：南瓜粉蒸肉是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。南瓜甜美软糯，五花肉肥瘦弹牙，炒的蒸米粉酥到掉渣，竟然还透着一丝丝花椒的麻和辣椒的辣，实在是让人欲罢不能。所需食材做法一主料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根辅料：酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙做法二五花肉一块，南瓜2个，大米粉适量，豆瓣酱适量做法三主料：带皮五花肉800g、蒸肉米粉200... [阅读全文]
南瓜肉馅包（以猪肉、南瓜为主食材的菜品）
摘要：南瓜肉馅包是以猪肉、南瓜为主食材的菜品，制作时间为10-30分钟。原料主料肉馅、嫩南瓜辅料姜、大蒜、淀粉、蛋清、盐、鸡精、料酒做法1.把姜和大蒜拍烂，剁碎。用量大概5瓣蒜，姜和蒜比例一样。然后倒入肉馅，放调料。盐、鸡精、料酒、淀粉、蛋清。然后搅拌均匀。腌制5分钟。2.将南瓜洗净，约顶端3cm出切口。吧心掏空。3.吧腌制好的肉馅倒入掏空后的南瓜内。小火蒸20分钟左右。直至熟透，就可以出笼了。小贴士南... [阅读全文]
油淋茄子（以茄子、鸡蛋、肉末、粉丝等为食材制成平民美食）
摘要：油淋茄子以茄子、鸡蛋、肉末、粉丝等为食材制成的一道精美的平民美食。主料为茄子(紫皮,长)400克，辅料为猪肉(肥瘦)50克。所需食材主料：茄子(紫皮,长)400克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克制作方法做法一将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；2. 盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；3.... [阅读全文]
油豆腐塞肉（豆腐，猪肉为主材制作的食品）
摘要：油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴，属于上海菜。本菜品通过将食物倒入锅中蒸煮烹饪制作而成。以油豆腐、肉馅为主料，口感甜中带咸，鲜香美味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。菜品特色学龄前儿童食谱，青少年食谱，补虚养身调理，骨质疏松调理。制作材料主... [阅读全文]
银耳肉丝
摘要：银耳肉丝是一道家常菜，主要制作食材是猪肉，配料是银耳，调料是酱油、淀粉、豆瓣酱等，通过炒锅炒制而成。做法一主料：猪肉、银耳调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）各式银耳肉丝淀粉拌匀。2、银耳切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。5、加入银耳丝炒匀，出锅加明油。要点： 1、肉一定要... [阅读全文]
泡辣椒糟酒烧肉片
摘要：泡辣椒糟酒烧肉片是一道由泡辣椒、糟酒、猪肉等食材制成的食品。菜名泡辣椒糟酒烧肉片是一道非常受欢迎的鲁式菜肴。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。泡辣椒糟酒烧肉片的做法很简单，但是需要注意火 [阅读全文]