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沙拉密语

沙拉密语

一、沙拉市场分析

轻食,在欧美、台湾、日本人均消费126次/年

平均密度1家轻食店/10万人

而中国大陆是1家轻食店/100万人

预计2018年

中国现制现售互联网轻食销售将超过500亿

沙拉品类已经逐渐从“尝鲜品”变成人们日常的正餐选择之一。

二、沙拉产品的特点

在饮食结构上,沙拉是一种非常健康的餐饮方式,少油、少调料,注重食材本身的味道。在烹饪手法上,大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。同时,一份沙拉的食材按照碳水化合物、蛋白质、脂肪4:3:3的比例组成,符合国家建议的营养标准。

在生活方式上,沙拉代表的是一种健康、高质的生活方式,对应白领、健身、减脂人群,具有精准的消费群体。同时,随着人们健康意识提高和对美不断追求意识的提升,沙拉越来越成为80、90后的用餐选择。


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