蓝莓牛奶果冻
摘要：蓝莓牛奶果冻是以伊利纯牛奶、蓝莓味旺仔QQ糖为主材的饮品名。原料伊利纯牛奶、QQ糖做法1.首先：准备好200ml纯牛奶和一包蓝莓味QQ糖2.第一步：把20粒左右的QQ糖剪碎隔热溶解（注意：最好是用不锈钢导热碗隔热）3.第二步：把溶解了的糖浆和200ml纯牛奶搅拌，尽量搅到互溶（注意：纯牛奶不能煮沸，不然会结块状）4.最后：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冰2个小时，然后放入冰箱冰冻室冰到软了即可。 [阅读全文]
美食
香草白巧克力慕斯
摘要：做法1.先制作香醍奶油：200mL的淡奶油加细砂糖和香草精，完全打发。2.白巧克力隔水融化后，加50mL温热的淡奶油拌匀至巧克力浓稠。3.将巧克力浆倒入奶油拌匀。4.倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时左右。凝固后筛上一点点可可粉，就可以上桌啦~小贴士1.单纯用巧克力来定型的口感轻盈的慕斯！超简单~但还是啰嗦几句。。。2.1、为了节约白巧克力币，我偷懒用德芙的白巧克力。。。T^T。。。最好还是用烘焙用的... [阅读全文]
草莓慕斯蛋糕
摘要：慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种... [阅读全文]
草莓慕司蛋糕
摘要：草莓慕司蛋糕是以草莓、蛋糕坯、奶油等为主料的蛋糕。原料草莓300克、6寸蛋糕坯一个、奶油125克、明胶粉6克做法1、将奶油打至6成发；2、明胶粉放在碗里加冷开水40克，搅拌好后，放在有水的锅中隔热融化；3、将60克的草莓切成小颗粒加入打发好的奶油中，再混合明胶液备用，即成慕司液；4、准备一个6寸的脱底蛋糕模，将草莓对半切开，一个挨着一个贴着蛋糕模壁放好；5、6寸的蛋糕坯一切三份，取其中的一份，将边... [阅读全文]
草莓冻芝士蛋糕
摘要：草莓冻芝士蛋糕是以蛋糕底为主材的主食名。做法1、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型。2、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰。 [阅读全文]
香芒冻芝士蛋糕
摘要：香芒冻芝士蛋糕，是一道美食，主要制作材料有芒果、淡奶油、奶油奶酪。做法1.将250ML淡奶油打至6分发2.将130克奶油奶酪隔热水软化，用打蛋顺搅拌至顺滑加入150克芒果泥搅匀3.将2加入打发的淡奶油搅匀4.加入隔水融化的6片吉利丁液5.模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小，将一半的芒果奶酪糊倒进模具内，再在模具边上放上30克芒果丁。再将剩下的芒果奶酪糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模小贴士1、... [阅读全文]
草莓慕斯
摘要：草莓慕斯是来源于西方的一种甜品。其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其味道可口，制作方法简单，材料需求少，适合在party上制作。做法一材料（直径6、5厘米大小的4人份）明胶粉1大匙，水2大匙，草莓200克，精制砂糖4大匙，柠檬汁1小匙，鲜奶油1杯，蛋清2只份，草莓10-12颗，薄荷叶少量。制作：将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。1... [阅读全文]
蓝莓慕斯
摘要：蓝莓慕斯是采用淡奶油、蓝莓果酱、糖粉朗姆酒一瓶盖等制作而成的一道美味的甜品。慕斯英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。材料主料淡奶油120克、蓝莓果酱35克（不包括装饰用）配料糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块做法1.取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。2.取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里... [阅读全文]
草莓挞
摘要：草莓挞是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量，主要制作材料是无盐黄油40克、糖粉20克、低筋面粉80克、蛋黄半个、牛奶10毫升。原料挞底：无盐黄油40克、糖粉20克、低筋面粉80克、蛋黄半个、牛奶10毫升。杏仁奶油：无盐黄油40克、糖粉30克、杏仁粉40克、全蛋半个、白兰地酒1小勺。玫瑰酱鲜奶油：鲜奶油100克、糖10克、玫瑰酱果酱适量。装饰：草莓、薄荷叶、防潮糖粉适量。做法1、首先制... [阅读全文]
覆盆子慕斯
摘要：覆盆子慕斯是用覆盆子酱、吉利丁、鲜奶油、柳橙酱、薄荷制作而成的食物。做法1.将覆盆子酱倒入容器中隔水加热。2.再加入事先浸泡好吉利丁粉，继续加热至吉利丁全部溶解3.把鲜奶油倒入搅拌盆中拌至解冻4.将加热好的覆盆子酱倒入鲜奶油中混合均匀5.将混合好的慕斯装入慕斯杯中，放入冰箱冷冻3小时6.最后将冷冻好的慕斯取出小贴士喜欢别的口味的果酱吗？可以做个别的口味的慕斯哦。 [阅读全文]
芒果芝士蛋糕免烘烤
摘要：芒果芝士蛋糕免烘烤是一道甜品，主要制作材料有淡奶油、奶油奶酪、黄油、芒果、吉利丁片、砂糖。原料主料淡奶油、奶油奶酪、黄油、芒果、吉利丁片、砂糖辅料蓝莓果酱、纯净水、奥利奥饼干做法1.奥利奥饼干去芯，用擀面杖压碎，加入黄油搅拌均匀，平铺到8寸蛋糕模里面，压平，放进冰箱冻硬2.淡奶油加入20至40g砂糖打发至七八成3.芒果切丁，一半打成泥，一半留着备用4.吉利丁片用冰水泡软记得用冰水，然后隔水融化，加... [阅读全文]
芒果芝士蛋糕
摘要：芒果芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要原料是白面、芒果、起司，口味是甜，工艺是拌。做法一原料：饼底材料：低筋面粉50g，鸡蛋2只，牛油溶液2汤匙，糖50g，蛋糕乳化剂适量，(如果觉得太烦，你可以去买个蛋糕回来，片一层出来用)馅料：忌廉芝士120g，鱼胶粉10g，甜忌廉100g，水60g，糖40g，牛奶70g，芒果酱适量做法1，鸡蛋和糖打到很挺身(蛋白同蛋黄要分开打，我的经验来说这样会好点)；2，面粉分两... [阅读全文]
水灼鱿木
摘要：水灼鱿木是一道美食，制作原料主要有鱿木等。做法1.超大的鱿木，切成目鱼花。2.锅里放老姜和蒜，烧开后放黄酒，鱿鱼下锅，开盖煮三分钟左右至鱿鱼完全熟透。3.调蘸酱，鲜酱油，米醋，糖，小葱，热油锅下姜末爆香浇入。4.蘸酱吃目鱼。小贴士油热过香很多，可以多放些，小葱提味。 [阅读全文]
吮指大虾
摘要：吮指大虾是一道美食，主料是大虾，辅料是豆瓣酱、冰糖、料酒、生抽，制作难度普通。做法1.大虾买回来，洗干净。不建议剥去虾壳，因为保留虾壳才是吮指的概念2.炒锅加热，放少许油，加热到炒锅冒烟。注意，炒锅的温度一定要高，只有这样，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃3.大虾控干水，倒入炒锅。连续翻炒到大虾变色。4.加入料酒和豆瓣酱，让每一个大虾都裹上酱汁。放自来水，盖过大虾，再放入冰糖，转小火。5.等汤汁收了差... [阅读全文]
吮指怪味虾球
摘要：吮指怪味虾球制作主料：小龙虾、姜、蒜。材料红油、花椒、黄酒、香醋、盐、白糖、胡椒粒、蚝油、孜然、番茄酱、风干罗勒碎。做法1.将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；2.锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；3.下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；4.龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；5.锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；6.将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、... [阅读全文]