清爽海鲜粒
摘要：清爽海鲜粒是一道菜品，主料为虾仁、鲜贝、蟹棒、猪肉末。原料主料虾仁、鲜贝、蟹棒、猪肉末辅料海米、荷兰豆、油、盐、海鲜酱油做法1.虾仁、鲜贝分别放入在沸水中氽烫变色捞出控净水、切成小丁，蟹肉棒竖切四份再切细丁，虾米洗净，荷兰豆去蒂洗净。2.锅中放油烧至六成热，放入荷兰豆爆炒半分钟后扒至一边，放入猪肉末炒至变色后倒入虾皮一起炒匀。3.放入虾仁倒入氽过水的海鲜丁、蟹肉棒丁炒匀，最后放入海鲜酱油、盐炒匀后... [阅读全文]
美食
清汤鲜蛏
摘要：清汤鲜蛏是一道美食，制作原料主要有蛏子。做法1.带泥的鲜蛏养净，锅里放清水下姜丝，水开撒少许盐，再开下蛏子，中火，注意开始张嘴啦，然后关火，养在汤里，上桌，饱满肥美，汤清味鲜！2.看看高清细节图啦～3.继续高清4.洁白如玉有木有5.吃的时候边上一圈撕掉，口感就不会有杂质，这是配醋的分解图啦～小贴士1,买得到带泥的最好，养饱水的不鲜哦..2,养干净的诀窍是放盐，加油有点残忍，我都是养完牙刷刷净；3,... [阅读全文]
去腥增香型红烧带鱼
摘要：去腥增香型红烧带鱼是一道由带鱼、鸡蛋等食材制成的菜肴，难度普通，时间30-45分钟。做法1.处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股子米香味。同时放入一小把花椒，浸泡15分钟。）2.碗内打入一枚鸡蛋。起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分备用。3.重新起油锅，油热至7分时放入小把... [阅读全文]
日本豆腐蒸虾仁
摘要：日本豆腐蒸虾仁是以内脂豆腐、虾仁为主料的菜。菜肴名称日本豆腐蒸虾仁食材原料日本豆腐1袋、鲜虾10只、黄瓜（或者青豆）适量。食材配料生抽、淀粉、绍酒、水。烹制方法1：鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳，洗净，加盐、绍酒腌一下。2：用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3：把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾... [阅读全文]
日式美味烤秋刀鱼
摘要：日式美味烤秋刀鱼是一道菜品，主料是秋刀鱼，辅料是小茴香、盐、油、柠檬。做法1.鱼洗净后用厨房纸巾吸干表面水份。2.用刀在鱼身上划几刀。划不是轻轻的，是重重的哦，背上的切刀要深入骨，腹上不要切到。3.在鱼身上均匀地撒上细盐，感觉用手更好操作一点哦。4.把茴香塞一支到鱼肚子里，鱼身下和身上也铺一点。然后用刷子刷上一点清油。5.鱼入预热好的烤箱，开始烤吧，200度15分钟后，取出翻个身，继续烤完。6.烤... [阅读全文]
三色炒虾仁
摘要：三色炒虾仁是一道由虾仁、淀粉等食材制成的食品。营养成分鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。原料虾仁350g、油1大勺、盐... [阅读全文]
三色鱿鱼佐洋芋
摘要：三色鱿鱼佐洋芋是由透抽、马铃薯、青椒、小番茄、等主要食材做成的一道菜品。原料主料透抽、马铃薯、青椒、小番茄、黄甜椒辅料盐、白酒、蒜片、橄榄油、黑胡椒、辣椒片、柠檬汁、巴西里做法1.选取一大匙马铃薯，将马铃薯连皮切片，差不多0.5公分左右的厚度。在薯片上淋上油（使干煎时每一个马铃薯都能够均匀沾到油），加入少许盐抓匀，再薯片上加入黑胡椒，增加薯片的香气。2.在锅里放点油，起油锅油煎马铃薯切片，用中小火... [阅读全文]
三文鱼骨焖手工粉
摘要：三文鱼骨焖手工粉是一道菜品，主料是三文鱼骨、手工粉、海盐、胡椒碎、紫苏叶。做法1.三文鱼骨下油锅炸，然后捞起，用吸油纸吸去多余的油！2.手工粉切好3.紫苏稍微切一下，这样香味能足一点4.炸好的鱼骨放入汤里，加水煮浓，然后放下紫苏叶，粉！然后放好言和胡椒，煮到粉绵软啦就可以起锅啦 [阅读全文]
三文鱼球配柠檬酱汁
摘要：三文鱼球配柠檬酱汁是以三文鱼、蘑菇、鲜柠檬为主料，盐、黄油为辅料的美食。做法1.三文鱼和蘑菇分别剁碎，混合在一起，加入适量盐，搅拌均匀，揉成大小一致的球。蘑菇不要太多，否则太散揉不成球。2.热锅加入适量油，放入三文鱼球，中高火煎熟，或表面金黄。取出，装盘。3.另取一锅，中高火，加入适量黄油，融化后，加入现挤的新鲜柠檬汁，调入适量盐。中火熬制酱汁略浓稠，浇在三文鱼球上即可。当然如果不喜欢酸的，或是柠... [阅读全文]
三文鱼塔
摘要：三文鱼塔，主料为三文鱼、鸡蛋，辅料有盐、糖、沙拉酱，制作难度普通。做法1.鸡蛋打散加入少许糖，盐。摊至成蛋饼备用。三文鱼切薄片备用。2.鸡蛋皮涂少许沙拉酱放上三文鱼片。依次叠层，压实切块即可。 [阅读全文]
三文鱼头煲
摘要：1．三文鱼头一劈两半再斩成块。咸菜、芹菜、白萝卜、青蒜均切成片。2．鱼头放入锅中稍煎，加入葱姜、胡椒粉、黄酒、汤、萝卜、火腿，加盖烧10分钟，然后加入芹菜、咸菜、红椒、盐、味精，最后撒上青蒜出锅，装煲，放在火上烧开后上席。原料三文鱼头(约500克)，火腿片20克，青蒜10克，芹菜50克，红椒20克， 白萝卜50克，汤800克，潮州咸菜50克。[葱姜6克，胡椒粉0．2克，味精1克，黄酒3克... [阅读全文]
三文鱼头豆腐汤
摘要：三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。三文鱼是英文发音的音译，准确地说三文鱼分为鲑科 鲑属与鲑科鳟属，是鲑鳟鱼。菜品特色主料：三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐辅料：香菜、葱、盐制作方法洗净海带，切片状；瑶柱洗净，泡软，捏成丝；煮沸清水，放入海带，小火煮20分钟，捞起海带，放入瑶柱继续煮；三文鱼头除去鱼鳃，洗净，切块；豆腐洗净切块；香菜和葱... [阅读全文]
三文鱼头汤
摘要：三文鱼头汤是一道由三文鱼、北豆腐、小油菜食材制成的一道咸味美食。做法须知用料原料： 三文鱼头 半个北豆腐 1块小油菜适量腌料：盐 2克 现磨白胡椒（粗粒）适量调料： 橄榄油 适量 柠檬 1/4个 洋葱 1/4个姜 2-3片 红枣 2-3个盐、糖适量 现磨白胡椒（粗粒）适量 清水做法鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分... [阅读全文]
三文鱼吐司酿青椒
摘要：三文鱼吐司酿青椒是由青椒、三文鱼、吐司、洋葱等食材制成的菜品。做法1.将青椒切出大半挖空留用，把另一小半青椒、洋葱、三文鱼切成小粒，加少许盐拌匀，再把吐司切成小方状。2.吐司、蕃茄酱、三文鱼、芝士一层层叠加上去3.200度火，烤15到20分钟，视烤箱的温度和青椒大小，没有烤箱可以大火大水蒸8分钟，最后面上再淋上蕃茄酱4.一份美味的早歺搞定了，嘻嘻小贴士1.一个人的份量，吐司没用完呢，喜欢芝士的可以... [阅读全文]
沙茶芦笋虾仁
摘要：沙茶芦笋虾仁是由沙茶、芦笋、虾仁、盐、盐、水为原料制成的一道美食。原料沙茶1大匙、芦笋200克、虾仁150克、盐1茶匙、盐1/3茶匙、水50毫升。操作1、首先把芦笋去掉比较老的根部，然后滚刀切成小段。2、烧一小锅水，放1茶匙盐。3、水开后放入芦笋过水捞出。4、虾仁沥干水分。5、放入锅中小火滑至大半熟，捞出沥去多余水分。6、锅上小火，放入带油沙茶。7、放入芦笋翻炒，期间到入水炒至水基本挥发。8、放入... [阅读全文]