汤豆腐
摘要：汤豆腐是以豆腐、葱、姜、日式甜酱油、鲣鱼片为主材的菜肴名。做法1.豆腐切块，放入砂锅，水没过豆腐，开火煮开转小火续煮1-2分钟。2.生姜切末，葱切细，加入酱油。3.捞出豆腐，拌入佐料酱油，撒上鲣鱼片。小贴士冬天做汤豆腐火锅更美。沾汁有多种调配方法，这是最简单一种。 [阅读全文]
美食
海螺寿司卷
摘要：海螺寿司卷是一款菜品，制作原料主要有海苔、盐、米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠等。原料主料：海苔辅料：醋、盐、米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠做法1.米饭蒸熟，趁热拌入醋，盐。2.黄瓜，胡萝卜火腿肠切条，虾剥壳抽去虾线。3.锅内加水烧开烫好胡萝卜条，再加水烫好虾。4.米饭里加醋，盐，味精拌好。5.一张海苔放寿司帘上，米饭铺海苔上。6.米饭中间摆上黄瓜，胡萝卜条，火腿肠，虾卷紧切块小贴士1.刀沾下水切米不沾刀。2.... [阅读全文]
糯米包油条
摘要：糯米包油条是江南地区的特色小吃，简称饭团。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米饭将油条包住，即可食用。此食用方法最好是紧挨着油条摊，热糯米饭裹上热的油条，香酥绵软，兼有嚼劲与糯口，风味绝佳。简介糯米包油条是一种传统小吃，港称秶饭，流行于中国江南地区一般作为早餐食品，在南方的香港也很常见，通常以透... [阅读全文]
炒乌冬
摘要：炒乌冬是以乌冬面为主料，土豆、胡萝卜、花生酱、甜椒、火腿肠为辅料的食品。材料主料：乌冬面辅料：土豆、胡萝卜、花生酱、甜椒、火腿肠做法先炒好蔬菜，然后放一碗水并把乌冬面放进去，火候建议使用中火。烧好之后把火腿肠、甜椒、花生酱放进去，翻炒几下，最后加入少许盐和鸡精即可。 [阅读全文]
炒乌冬面
摘要：炒乌冬面是一道美味的日式菜肴，制作原料有青椒，猪肉，洋葱等。制作简单，口感颇佳，营养丰富，食材可根据自己口味添加或减少。制作材料（食材可根据自己口味添加或减少）青椒，猪肉，洋葱，乌冬面做法步骤做法一1，青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿2，油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可3，留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面4，炒熟就可以了。做法二主料： 乌冬面2人份，卷... [阅读全文]
玉子蛋
摘要：玉子蛋是一道以鸡蛋为主料，清水、料酒为辅料制作而成的菜肴。原料主料：鸡蛋辅料：清水、料酒做法鸡蛋打散，放少许料酒和周汤勺清水。平底锅烧热放少许油，倒入蛋液。在未凝固时即可往一边翻折，快结速时继续倒入蛋液。再继续翻折。一直到满意的厚度为止。最后切配即可。小贴士蛋未凝固时一定要翻折了，但要小心，因为容易破。 [阅读全文]
手卷寿司
摘要：手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。菜品特色原料：米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。做法：1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋；2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝.泡菜也需要切成丝备用.如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆... [阅读全文]
烤秋刀鱼
摘要：烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。菜品特色富含热量、富含脂肪、可以解郁，祛脂降压,健脑。材料原料秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）盐适量青柠一个调料酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。制作方法1：鱼洗净去掉内脏2：盐洒在鱼身两面，用手轻轻按摩鱼身使盐能够更好的吸收3：刨一点柠檬皮屑，塞入鱼腹内4：烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，放上鱼5：烤箱提前预热... [阅读全文]
龙岩火山寿司
摘要：龙岩火山寿司是由米饭、紫菜、白薯天妇罗、炸鳗鱼、红鱼籽、白芝麻、鳗鱼汁制作而成的一道主食。原料主料米饭、紫菜辅料白薯天妇罗、炸鳗鱼、红鱼籽、白芝麻、鳗鱼汁做法1.取半张紫菜，把80g米饭均匀平铺在紫菜，放过来放入炸好的白薯卷起，取炸好的鳗鱼放在上面，压好切8块放在盘中，每块上面放上红蟹籽淋鳗鱼汁，白芝麻撒在上面。 [阅读全文]
鱼子酱寿司
摘要：鱼子酱寿司是一道以鱼子酱为主要原料的日本料理。材料米饭 300克马哈鱼鱼子酱 适量寿司海苔 适量醯官醋 适量糖 适量盐 适量做法1.取一碗，加入盐 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，搅拌均匀至糖 盐融化。2.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。3.将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。4.用海苔把饭团围住，接缝粘牢。5.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。营养价值一颗鱼子的营养价值... [阅读全文]
鱼生拼盘
摘要：鱼生拼盘是一道以三文鱼、甜虾、北极贝为主材的日本传统菜肴。做法1.三文鱼切片，切的稍微厚些，这样口感更过瘾。2.北极贝切两半，冲干净。3.冰块垫底，白萝卜丝成团上面摆紫苏叶，然后放鱼生即可。 [阅读全文]
鲜活鲍鱼sashimi
摘要：鲜活鲍鱼sashimi是以活鲍鱼、绿芥末、低盐生抽为主材的菜肴名。原料活鲍鱼、绿芥末、低盐生抽做法活鲍鱼打花刀，沾绿芥末，酱油即可。 [阅读全文]
鳗鱼寿司
摘要：鳗鱼寿司是日本特色食品，做法简单，软嫩滑爽。所含的鳗鱼具有补虚养血，祛湿等功效，寿司是日本传统美食，有越来越多的人喜爱吃寿司，自己也可以在家做寿司，方便简单。这款鳗鱼寿司只需要鳗鱼，海苔，米饭即可，所需食材少但味道却很好，深得大众喜爱。材料米 450g鳗鱼 4条昆布 8cm调料：a)醋 100ml糖 2.5大匙盐 2小匙b)水 200ml米酒 4大匙糖 2小匙酱油 2大匙味淋 2大匙c)糖 3大匙... [阅读全文]
雪梅娘
摘要：雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还... [阅读全文]
肉松寿司
摘要：肉松寿司所属菜系: 日本料理 - 日本菜已发展有三千多年的历史。营养价值: 紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。 紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。接下来就来介绍此美味的制作过程。材料1、烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不... [阅读全文]