凉拌油菜花
摘要：凉拌油菜花，是一道由油菜花、蒜末制作的美食。材料油菜花、蒜沫、盐、味精、醋、麻油。做法1、将新鲜的油菜花摘好；2、将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时，这样可以去掉油菜花的涩味；3、将盐水泡好的油菜花用清水洗一下，放入开水中氽一下，速度要快，放入开水中就捞出来，时间长了，油菜花的香味就没了；4、将用开水氽好的油菜花用凉开水冲一下，挤干水分，放入蒜沫，盐，味精，醋和麻油搅拌即可； [阅读全文]
美食
夏日沙拉
摘要：夏日沙拉是一道菜品，主料为金枪鱼罐头、鸡蛋、生菜、玉米粒、圣女果。原料主料金枪鱼罐头、鸡蛋、生菜、玉米粒、圣女果辅料黑胡椒碎、盐、橄榄油、黑醋汁做法1.将蔬菜洗净，沥干水分，鸡蛋煮好去，玉米粒焯水，沥干2.将撕开的生菜，切成两半的圣女果，切成6瓣鸡蛋，金枪鱼罐头，玉米粒放在盆中3.将橄榄油，盐，黑胡椒碎，油醋汁混合 淋在上面4.拌匀食用即可小贴士大家可以选用自己喜欢吃的各种水果，蔬菜，鱼肉，虾肉等... [阅读全文]
凉拌三色鸡丝
摘要：凉拌三色鸡丝是一道菜品，制作原料主要有鸡胸肉、胡萝卜、青椒等，需将煮熟的鸡肉，用擀面棒把鸡肉打松，用手撕成丝。做法1.将鸡胸肉放到沸水中煮十分钟，水中加姜片与料酒。青椒，胡萝卜切丝，过热水。2.葱姜蒜切丁备用。3.取出煮熟的鸡肉，用擀面棒把鸡肉打松，用手撕成丝。4.热锅入油，放入葱姜蒜，少量干辣椒，花椒，爆出香味后，将油淋在鸡丝上面。5.放入三丝，加盐，鸡精拌匀。 [阅读全文]
凉拌什锦
摘要：凉拌什锦是一道以粉丝为主要原料的菜品。原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一... [阅读全文]
凉拌双耳
摘要：凉拌双耳是以水发黑木耳、水发银耳为主料制作的药膳。方法一原料：水发黑木耳125克，水发银耳125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。制法:（1）水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘。（2）取盘1个，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，调匀后倒入黑木耳盘中拌匀即成。特点:黑白分明，柔软滑脆，滋阴润肺。方法二原料：黑木耳、白木耳、胡萝卜... [阅读全文]
凉拌土豆
摘要：凉拌土豆是一道美食，主要食材是土豆400克。主料：土豆400克辅料：洋葱（白皮）100克调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克制作方法1。把土豆放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0。6厘米的桔瓣形片，码在盘中；2。洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；3。洋葱丝放在土豆上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；4。吃时取出加香油略拌和即可。功效：此菜对治疗便秘、... [阅读全文]
凉拌海带
摘要：凉拌海带是一道菜品，制作原料主要有海带、白糖等。常食可令秀发润泽乌黑。有助于脂肪的燃烧，是对女性极佳的海产品。做法一材料浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。制作方法1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中。做法二材料海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋... [阅读全文]
凉拌土豆丝
摘要：凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。菜品制作食材原料土豆一个盐小半勺辣椒油一勺醋一勺糖小半勺/制作方法做法一制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1土豆去皮洗净步骤2洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好，切不好的也可以用擦丝器。步骤3切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过... [阅读全文]
凉拌海参
摘要：炎热夏日，吃海参应该注意很多问题，夏日易上火，容易对身体造成很多副作用。夏日之中，凉拌海参是不错的方法美味可口，一道简单美味的家常菜肴。菜品特色凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。做法原料鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。制法1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.水发海参，... [阅读全文]
马铃薯煎饼
摘要：马铃薯味甘性平，营养素全面，不愧为营养大王，且脂肪含量极低，实为餐桌首选，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康 。材料主料：马铃薯300克，低筋面粉200克辅料：食盐3克，白糖1汤匙，鸡粉1茶匙，奶粉1汤匙，吉士粉1茶匙，细香葱1根，水适量，植物油适量做法1.将马铃薯擦丝，加入面粉、食盐、鸡粉、吉士粉、白糖、奶粉、葱花和匀，再加入温水充分搅拌均匀成糊后静置20分钟;2.锅烧热，放入不銹钢煎蛋... [阅读全文]
山药玉米饼
摘要：玉米面(200克、山药1根、鸡蛋1个、牛奶1袋、色拉油、白糖菜品特色玉米面(200克、山药1根、鸡蛋1个、牛奶1袋、色拉油、白糖做法1、蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药2、将蒸好的山药皮扒掉3、掰成小块放进料理机，加入适量白糖4、打成山药泥，将打好的山药泥放进料盆5、加入适量玉米面，打入一个鸡蛋。倒进一袋牛奶6、搅拌成顺滑又不太稀的面糊7、平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅8、翻面用木铲压扁... [阅读全文]
奶香玉米饼
摘要：奶香玉米饼是道美食，主要原料为鸡蛋和面粉等。该款美食味道鲜美，可作为零食食用。所需食材鸡蛋一个、高筋面粉 200克、玉米粉 200克、牛奶一盒、心形模具一个、凉白开适量、糖适量制作方法1. 准备好鸡蛋、玉米粉、牛奶、和糖。2. 准备一个细筛子筛匀面粉。3. 面粉筛过质地会更细腻柔软。4. 面粉均匀的混合入其他材料。5. 加入适量的水，搅拌均匀。6. 搅拌成奶昔状就可以了。7. 锅烧热，倒入少量色拉... [阅读全文]
咸香玉米饼
摘要：咸香玉米饼是一道简单的家常面食，所用材料为玉米粉、全麦粉、鸡蛋、雪菜。原料主料：玉米粉、全麦粉、鸡蛋、雪菜辅料：酵母、小苏打做法1.玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合。2.根据情况加一点点温水，揉成软软的面团。3.面团盖上盖子发酵四十五分钟。4.撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料。5.将菜和面团揉匀。6.手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁。饼... [阅读全文]
什锦玉米饼
摘要：什锦玉米饼主料是玉米面、面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、甜面酱，辅料是葱姜、油、盐，做法普通。做法1.由于是做后发的 过程就没照。把玉米面用热水烫一下在加入面粉，白糖一勺，加入适量牛奶，和起来，到不粘手为止。电饼铛倒少量油，油热以后将和好的面团成球压成饼下油煎至两年金黄即可。2.鸡蛋酱：两个鸡蛋搅匀备用。锅内倒少许油，将葱姜下锅翻炒，炒出香味后捞出，将鸡蛋下锅，待半固态时加入甜面酱翻炒，待出锅时加入葱花翻... [阅读全文]
椒盐手抓饼
摘要：原料：A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。制作步骤方法一1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀... [阅读全文]