蜜三刀
摘要：蜜三刀是山东，江苏等地特色传统风味小吃之一，当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜制小吃品种很多，蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，又被称为“蜜食”。菜品典故典 [阅读全文]
美食
糖耳朵
摘要：糖耳朵是京津小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制 [阅读全文]
燕麦瘦肉粥
摘要：燕麦瘦肉粥是一款粥品，制作原料主要有燕麦、瘦肉等。材料芹菜30g，瘦肉馅、燕麦片各150g，水1000毫升，胡萝卜丝、葱段10g，姜末15g。调味料盐适量做法1、将瘦肉馅、芹菜洗净，芹菜去叶后切成碎末。 [阅读全文]
锅巴菜
摘要：“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片 [阅读全文]
煎饼馃子
摘要：煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子 [阅读全文]
昭通花椒
摘要：昭通花椒产于龙云的故乡昭通炎山。生青热红、辛、麻、温、香。《本草纲目》中有名秦椒，具有扩张血管，健脾开胃，抗癌等功效。价值山特椒王气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。 [阅读全文]
玉溪卤饵块
摘要：玉溪卤饵块是一道美食，主要制作食材有韭菜、酸菜、饵块丝，辅料有鸡汤、鲜肉末，所用调料为酱油、油辣椒、味精。该食品主要采用炒制的烹饪工艺制作而成。简介玉溪卤饵块， “看上去油晶晶，吃起来香喷喷”的。由于卤 [阅读全文]
家常鸡丝
摘要：家常鸡丝是一道以鸡脯肉，芹黄等为原材料的菜肴，鸡丝香嫩，略带微辣。原料鸡脯肉250克，芹黄25克，蒜苗25克，姜5克，郫县豆瓣25克，精盐1克，酱油1克，白糖3克，味精适量，香油适量，水淀粉30克，鲜汤 [阅读全文]
酥带鱼
摘要：酥带鱼是一道菜肴，主要原料有鱼，主要辅料/调料有花椒、丁香、干辣椒等。简介酥带鱼是酥鱼的一种，酥鱼，也称骨酥鱼，起源于邯郸赵家，圣旨骨酥鱼为祖，制作酥带鱼，关键在于“料窨”。制作1、先把鱼切成段放热油锅 [阅读全文]
蒜香菠菜梗
摘要：蒜香菠菜梗是一道菜品，主料为菠菜。制作步骤1、菠菜一把。2、把菠菜梗切下来。3、把菠菜梗洗净控水。4、锅里加入油，煸一下蒜。5、加入菠菜梗大火翻炒。6、然后加入盐调味，出锅。内容来源：https://b [阅读全文]
眉豆陈皮鲤鱼汤
摘要：眉豆陈皮鲤鱼汤主要食材有鲤鱼，白眉豆，陈皮，是一道营养均衡的大众菜肴。制法1、将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；2、将白眉豆、 [阅读全文]
木瓜红豆桂圆甜汤
摘要：木瓜红豆桂圆甜汤，是一道美食，主要制作材料有木瓜、红豆等。食材明细木瓜半个、红豆一小碗、桂圆适量、阿胶枣适量、薏仁适量、黑米适量、清水适量、红糖适量。制作步骤1、木瓜切半，去皮去籽，红豆洗净，桂圆去壳， [阅读全文]
鸡肝茸
摘要：鸡肝茸是一道由鸡汤和鸡肝为主要材料做成的菜品，属于家常菜。所需食材鸡肝，鸡汤，蜂蜜，适量盐制作方法1、鸡肝洗净，放入开水锅中焯去血水。2、换水煮10分钟。3、取出剥去肝外面薄皮，趁热压成茸。4、再放入锅 [阅读全文]
果仁黑芝麻糊
摘要：果仁黑芝麻糊是一道美食，主要原料是核桃仁，花生仁黑芝麻，腰果麦片。食物原料核桃仁，花生仁、腰果、黑芝麻、麦片各50克，白糖适量制作方法1、将核桃仁、花生仁炒熟，研碎。腰果泡2小时后，切碎；黑芝麻炒熟，研 [阅读全文]
蒜沫白肉
摘要：蒜沫白肉是一道家常菜，用大蒜和五花肉做成的。是一款做法简单的家常菜，耗时短，方便又美味。原料五花肉（猪腿肉）、大蒜、姜、葱、花椒、生抽、红油、盐、辣椒油、花椒油做法1、锅中放入适量清水，放入花椒、姜片、 [阅读全文]