论语为政篇
摘要： 子曰：“为政以德，譬如北辰，居其所而众星共之。” 子曰：“《诗》三百，一言以蔽之，曰：‘思无邪’。” 子曰：“道之以政，齐之以刑，民免而无耻。道之以德，齐之以礼，有耻且格。” 子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。” 孟懿子问孝，子曰：“无违。”樊迟御，子告之曰：“孟孙问孝于我，我对曰‘无违’。”樊迟曰：“何谓也？”子曰：“生... [阅读全文]
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论语学而篇
摘要：子曰：“学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？”有子曰：“其为人也孝弟，而好犯上者，鲜矣；不好犯上而好作乱者，未之有也。君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与！”子曰：“巧言令色，鲜矣仁！”曾子曰：“吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？”子曰：“道千乘之国，敬事而信，节用而爱人，使民以时。”子曰：“弟子入则孝，出则弟，谨而信，泛爱众，而... [阅读全文]
李白诗人
摘要：李白（701年－762年） ，字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”，与杜甫并称为“李杜”，为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别，杜甫与李白又合称“大李杜”。据《新唐书》记载，李白为兴圣皇帝（凉武昭王李暠）九世孙，与李唐诸王同宗。其人爽朗大方，爱饮酒作诗，喜交友。李白深受黄老列庄思想影响，有《李太白集》传世，诗作中多为醉时写就，代表作有《望庐山瀑布》... [阅读全文]
谢朓诗人
摘要：谢朓（464~499年），字玄晖。汉族，陈郡阳夏（今河南太康县）人。南朝齐时著名的山水诗人，出身世家大族。谢朓与谢灵运同族，世称“小谢”。初任竟陵王萧子良功曹、文学，为“竟陵八友”之一。后官宣城太守，终尚书吏部郎，又称谢宣城、谢吏部。东昏侯永元初，遭始安王萧遥光诬陷，下狱死。曾与沈约等共创“永明体”。今存诗二百余首，多描写自然景物，间亦直抒怀抱，诗风清新秀丽，圆美流转，善于发端，时有佳句；又平仄协... [阅读全文]
油爆基围虾
摘要：油爆基围虾，是一道以基围虾为主料的菜品。材料主料：基围虾辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖做法虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。 [阅读全文]
油爆虾
摘要：油爆虾是一道特色传统名菜，属于上海菜、江苏菜。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。虾经油爆，表面油光润滑，虾壳薄亮透明，故又称“光明虾炙”；油爆虾分老爆、嫩爆两种。此菜是江南传统下酒佳品。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。菜品特色此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着... [阅读全文]
油爆小海虾
摘要：油爆小海虾是一道菜品，主料是小海虾，辅料是葱花、料酒、生抽、糖，制作难度普通。做法1.小海虾洗净放在漏勺里控控水2.锅里放入油，6,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟3.炸好的小海鲜捞出备用4.油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用5.另一锅放入葱花，倒入料酒6.倒入生抽加入糖，小火熬开7.加入糖小火把汁熬开8.倒入炸好的小海虾，翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可(这一部动作很... [阅读全文]
油爆鱿筒
摘要：油爆鱿筒是一道菜品，主料是小鱿鱼，辅料是油、盐、姜、大蒜、小葱。做法1.鱿鱼先清洗干净然后拿到在上部切一刀。2.顺着切开口把里面的墨慢慢扯下来。3.再在尾部切开一刀。4.再放入清水中加入一勺盐。5.鱿鱼筒放入热水中煮烫一下。6.捞出沥干水分备用。7.锅中热油爆香姜蒜末后把鱿鱼筒放入翻炒。8.加入一勺盐调味。9.加适量生抽。10.放入小葱段翻炒断生即可。小贴士1.摘取鱿鱼的墨时一定要小心，不然破了就... [阅读全文]
油焖春笋小鲍鱼
摘要：油焖春笋小鲍鱼是一道由春笋和小鲍鱼为主要材料做成的菜品，属于江苏菜。所需食材春笋3根、小鲍鱼8个。料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽0.5汤匙、白糖0.5汤匙、姜两片、葱段、葱花。制作方法准备1、活的小鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀。2、把小鲍鱼肉和壳分离。3、把小鲍鱼的肠子剪去。4、小鲍鱼的肠子部位也要用手把里面的东西挤出来扔掉。5、剩下的整块就是可以食用的部位啦。... [阅读全文]
原粒豆酱焖黄花鱼
摘要：原粒豆酱焖黄花鱼是主料黄花鱼，辅料香菇、五花肉、彩椒、马蹄做成的菜品。做法1.黄花鱼洗净擦干后剖开，中间不要断。用海盐、白胡椒略腌后下油锅煎至色泽金黄取出备用。2.五花肉、香菇、彩椒、马蹄切成细丁。3.油锅煸香五花肉、香菇后加入豆酱炒香，加入水、马蹄粒焖至汁浓。将鱼放入转小火焖至入味，撒彩椒粒后即可出锅撒葱花。 [阅读全文]
原味蒜泥大龙虾
摘要：原味蒜泥大龙虾是一道菜品，主料是大龙虾，辅料是姜片、葱、蒜、糖、盐、啤酒、面条。做法1.姜3片 切成条葱 切小段蒜泥一定要多 料多不坏菜2.锅里入油 姜葱下锅 炒出香味时 放入大龙虾炒到龙虾发红 放入蒜泥 盐 糖 再炒2分钟3.倒入啤酒 刚好满过龙虾 大火烧开 转小火 盖上烧20分钟最后转大火收汤 汤不要收得太少小贴士吃完大龙虾 下点面条 汇着龙虾吃 爽快。 [阅读全文]
原汁蛤蜊
摘要：原汁蛤蜊是一道由香菜、香油、蛤蜊等做成的美食。材料香菜，香油几滴，蛤蜊做法1.在锅内加适量水将洗净的蛤蜊放入水中。2.开锅后滴几滴香油，倒入大碗内最后撒上香菜末（没有香菜便用蒜苗代替），油和盐都不用加，要的就是原味！ [阅读全文]
在家自制日式烤鳗鱼
摘要：在家自制日式烤鳗鱼是一道美食，主料是河鳗或海鳗鱼，辅料是生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒、红酒、葱末、姜末、蒜末、洋葱圈、白酒。做法1.选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。2.从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。3.调制腌制料：生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤匙、红酒1汤匙、白酒1汤匙、葱姜蒜末适量，放一起调成汁... [阅读全文]
孜然盐焗虾
摘要：孜然盐焗虾是以大河虾、小葱、生姜为主要原料制作的菜品。做法1.热油倒入姜末爆香。2.倒入河虾煸30秒加黄酒喷香。3.加老抽生抽糖调味。4.从锅中挪入空气炸锅撒上少许盐葱白，180度5分钟即可。5.倒入盘中撒上葱末孜然粉，完工。 [阅读全文]
凉拌飞蟹
摘要：凉拌飞蟹是一道由飞蟹、酒、酱油等食材制成的菜肴。做法1.螃蟹洗干净 用小刷子洗干净 蟹脚切成两段 蟹身切六段 放入盘子 用凉白开冲洗 再把水倒掉；2.准备好调汁 芥末搅拌匀；3.调汁倒入盘子。小贴士这道菜很方便，就是飞蟹一定要活的，开水凉凉了。 [阅读全文]