炒肝
摘要:炒肝是北京市的特色传统小吃之一,炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做 [阅读全文]
摘要:炒肝是北京市的特色传统小吃之一,炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做 [阅读全文]
摘要:卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪内脏代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好 [阅读全文]
摘要:茶汤是北京传统小吃,相传茶汤源于明代,因用热水冲食,如沏茶一般,故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤,茶汤因用龙嘴大铜壶冲制,水烧开后,铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着,冲茶汤的师傅一手端碗,一手掀起铜壶 [阅读全文]
摘要:面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。山西晋中、太原等地,也流行一种面茶。面茶不是茶汤,而是将小米面煮成糊状,盛到碗中,然后在它的表面淋上芝麻酱,这样制成的。用勺把芝麻酱盛起来,拉成丝状浇在面茶上 [阅读全文]
摘要:豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。历史文化由来 [阅读全文]
摘要:豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在 [阅读全文]
摘要:山药糕是以山药、豆馅、金糕为主料制作的药膳。药膳配方山药500g,豆馅、金糕、白糖各150g,面粉60g,青丝、红丝各少许。制作方法山药去皮,洗净,蒸熟,捣泥。将山药泥加入面粉,搓成面团,铺干,拌匀豆馅 [阅读全文]
摘要:沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ(sacima)的音译。香港称之为“马仔”,是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀后再切成小块食用。萨其马 [阅读全文]
摘要:驴打滚,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有 [阅读全文]
摘要:北京夏令的应时糕类小吃佳品。芝麻卷糕糯软爽口,入口清凉发沙,香中带甜,甜中透香。主料江米、红小豆各2500克,白糖500克,芝麻200克,食碱适量。特色软糯香甜,清凉爽口,是夏季应时小吃。芝麻卷糕是北京 [阅读全文]
摘要:豌豆黄,也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观呈浅黄色,细腻、入口即化,味道香甜,清凉爽口。清宫的豌豆黄, [阅读全文]
摘要:炸荷包又叫炸布袋,是北京地区特色传统名点,五十年代北京经常有炸荷包的早点供应。已很少供应。炸荷包,鸡蛋清无油腻感,油饼清香,是富有营养的早点品种。部分地区仍然将炸荷包作为早点,如天津、山东聊城、河北沧州 [阅读全文]
摘要:东莞富康花园竣工时间:2003-08-15建筑类别: 小高层 容 积 率:2.60绿 化 率:33% 物 业 费:1.20元/平米·月物业公司:德南物业管理里有限公司&nb [阅读全文]
摘要:东莞市东城雄捷机械厂,成立于2003年,公司位于交通便捷的东莞市东城温塘高新科技园。企业简介是一家集研发.生产.销售及售后服务于一体高新技术厂家,本厂具有十多年的生产经验,有很强的机械设计研发人员,有高 [阅读全文]
摘要:东莞柏宁篮球俱乐部由东莞市长安国际酒店有限公司投资组建,队标2006年2月10日获得国家体育总局篮球管理中心的批准正式成立,其前身为长安国际酒店男子篮球队。柏宁二字为酒店全称的英文缩写Parkview的 [阅读全文]