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炼苗
炼苗的主要措施是降低温度、控制浇水，加强苗床通风和光照。炼苗期间应逐渐加大育苗设施的通风量，降温排湿，控制或停止浇水，特别是要降低夜间温度，加大昼夜温差，经过较低夜温锻炼可有效提高秧苗的耐寒性。通过炼苗，秧苗生长速度减缓，可抑制秧苗地上部生长，促进根系发育。炼苗后，植株光合产物积累量增加，茎、叶组织的纤维素和含糖量提高，细胞液浓度增高，原生质持水力加强，渗透势降低，胞间自由水减少，冰点降低；幼苗茎秆粗壮，叶色加深，叶片角质层加厚，叶片栅栏组织细胞变小，叶片蒸腾量降低。这些生理、形态变化均为炼苗后秧苗抗逆性增强的重要标志。
为露地栽培培育的秧苗，炼苗结束时应昼夜均撤去覆盖物，使秧苗达到完全适应露地环境的要求，但应注意防止夜间低温霜害；为设施栽培培育的秧苗，炼苗结束时应能适应定植设施内的小气候条件。炼苗期间的温度，喜温性的果菜类蔬菜最低可达7～8℃，其中番茄和黄瓜可达5～6℃；耐寒性蔬菜可降低到1～2℃，甚至短时间达到0℃。定植前的炼苗也不可过度，否则易形成“老化苗”或“花打顶苗”等。
