20.3K
5921
辟谷
“辟”，音义同“避”；“谷”，指五谷食粮。辟谷就是限制摄入米谷食物，又称却谷、绝谷、断谷等。辟谷术不是简单、被动地限制饮食，而是一种主动的养生保健方法，常与其他养生术（如气功）配合进行。
辟谷起源很早，《史记·留侯世家》就有记载：留侯张良素体多病，常采用导引、辟谷等术疗疾并练轻身之功。湖南长沙马王堆西汉古墓出土的帛书中有一部《却谷食气篇》，论述了练气功以却谷养生的理论与方法。
辟谷术在限制谷粮饮食的同时需服用少量生药，常用的有黄精、玉竹、芝麻、天冬、大枣、黑豆、灵芝、松子、白术、桑葚、胡桃、蜂蜜、麦冬等。修炼辟谷术时以选服具有高营养成分的生药为宜，因为这些中药不仅含有人体必需的蛋白质、糖、脂肪及多种微量元素，而且大多有填精、补气、滋阴、养血等功效，有益于养生。虽然辟谷术要配合中药，但并不是以药代食。因为药物的服用量很少，不能替代平日摄入食物的需要。
关于辟谷术的练功方法及药物的服食次数、服食量等具体内容，古代文献大都言之不详。《却谷食气篇》提到的练功方法为：在早晨起床后和晚上临睡前练习“嘘”“吹”功，先“嘘”后“吹”。20岁的人早晚各练20次，30岁的人早晚各练30次，以此类推。《北齐书》《旧唐书》中只提到服食的中药，但无服法、用量。 现代由于营养过剩导致的疾病越来越多，辟谷这种传统的养生术又重新得到人们的重视和研究。但是，辟谷的疾病针对性、效用机理、针对不同疾病或应用于养生的操作规范等尚处于经验探索阶段，缺乏系统深入的研究，故不可盲目尝试。
