清明上河园
摘要：开封清明上河园是国家AAAAA级旅游景区，一座以宋文化为主题的大型历史文化公园。它是依照北宋著名画家张择端的传世之作《清明上河图》为蓝本建造的。 [阅读全文]
其他百科
咖喱什锦蔬
摘要：咖喱什锦蔬是一道美食，主料是西兰花、土豆、胡萝卜、蛤蜊、洋葱，辅料是咖喱块。原料主料：兰花、土豆、胡萝卜、蛤蜊、洋葱辅料：咖喱块做法1.超市都会买到的咖喱块、由于这道菜是一星期前做过的所以步骤无图请谅解，但非常简单不会做饭的朋友都能学会哟。2.想要吃的蔬菜依照个人兴趣任意搭配，洗净。3.锅中倒油，锅烧热可根据蔬菜煮熟程度一步步入锅（胡萝卜难煮可先入锅）随意翻炒几下倒水煮。4.任何调料都不用放，如果... [阅读全文]
咖喱海鲜豆腐锅
摘要：咖喱海鲜豆腐锅是一道菜，制作原料主要有扇贝柱、虾仁、鱿鱼、西红柿、洋葱、豆腐等。原料主料扇贝柱、虾仁、鱿鱼、西红柿、洋葱、豆腐辅料高汤或水、椰浆、咖喱酱、鱼露、辣椒油做法1.番茄去皮切块，洋葱切丝，嫩豆腐切块，（海鲜可随意搭配，蛤蜊、生蚝、鲍鱼、螃蟹等都可以。)2.洋葱丝炒香后放一勺咖喱酱翻炒。3.倒入海鲜和西红柿，适量翻炒4.加入高汤或水5.加豆腐。倒入椰浆，用鱼露调味6.加盖大火烧开，转小火闷... [阅读全文]
咖喱大虾四步曲
摘要：咖喱大虾四步曲是一道难度普通的菜品，主料是大虾、咖喱粉、黑胡椒粉、番茄沙司、牙签、玉米油等。做法1.绰水；2.深剪，剪开虾背，剪去胡须，虾尾留着，用牙签挑出虾线；3.挑出虾线排排站；4.放油，翻炒两分钟，出锅；5.摆盘，放咖喱粉和胡椒粉，淋番茄沙司。小贴士虾容易弯曲，虾线抽完，里面可以放根牙签定型；胆大的可以直接挑活虾虾线。 [阅读全文]
咖喱炒蟹
摘要：咖喱炒蟹是以大红蟹为原料的一种食物，口味是香浓滑口。菜品介绍到过荷兰的人，应该都知道荷兰的咖喱炒蟹。主料：大红蟹1只，约500克。配料：调制的咖喱汁、蛋浆。做法：红蟹整净、斩件后拉油，加入咖喱汁、蛋浆炒熟即成。风味：咖喱味香浓滑口，蟹肉爽口清甜，咖喱汁捞饭更是美不可言。营养价值螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁... [阅读全文]
九层塔炒蟹肉
摘要：九层塔炒蟹肉是一道菜品。食材主料：九层塔、蟹肉、大蒜、沙茶酱、辣椒。辅料：醋。做法1. 九层塔准备好；2. 蟹肉准备好；3. 大蒜；4. 辣椒；5. 沙茶酱6. 大蒜爆香 放入蟹肉炒一下；7. 再放入九层塔炒，放入酱料再炒。 [阅读全文]
姜葱炒蟹
摘要：姜葱炒蟹又称香汁炒蟹，是一道色香味俱全的名菜，属粤菜系。所需食材做法一材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。做法二花蟹3只小葱4根色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量水淀粉适量胡椒粉适量白糖少许制作方法做法一1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料... [阅读全文]
姜葱炒梭子蟹
摘要：姜葱炒梭子蟹是一种美食，主料有梭子蟹原料梭子蟹2只、姜1块、葱2根、蒜1瓣。调料盐、糖、酱油。（生抽或红烧酱油调味汁均可）做法1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片；2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一... [阅读全文]
家常鱿鱼
摘要：家常鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。所需食材水发鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜菜心100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。制作方法鱿鱼改刀→退碱煨泡→加油炒制→加汤高味→收汁亮油→加入鱿鱼→略烧出锅。① 鱿鱼切成5厘米大的块，用热水退净碱味，再用鲜汤煨泡。猪肉剁细粒，豆瓣剁细备用... [阅读全文]
家常油炸虾
摘要：家常油炸虾是以冷冻虾、干红椒、生姜、蒜为主材的菜肴。做法1.先将冷冻虾虾皮剥皮。2.将剥皮之后的虾放入锅中将水分炒干。3.将干红椒切成圈圈状，生姜切成片，蒜切成片。4.虾水分榨干后放入调和油，将虾稍微炸熟便将上一步准备好的调料放入锅中。5.再依次放入食盐，味精，料酒，耗油，翻炒几遍便可出锅了。 [阅读全文]
家常香辣小龙虾
摘要：家常香辣小龙虾是一道家常菜，制作原料主要有小龙虾、蒜、姜、香菜、料酒等。原料主料小龙虾辅料蒜、姜、香菜、料酒、酱油、白糖、盐、味精少许、一瓶啤酒做法1.首先从清洗修剪开始，我们自己吃的都修的很干净，把头和腮都去了，还从尾部把里面的虾肠 拉掉2.这是修剪好的，还要再洗过喔3.锅里放足够的油，放几片姜，油烧开后把小龙虾倒下去，文火炸，炸至虾壳完全红烧可以捞起放在空盘先4.锅里剩少量油，将蒜粒，姜粒，小... [阅读全文]
河虾干贝炒粉丝
摘要：河虾干贝炒粉丝是一道由河虾、干贝、粉丝、葱、姜、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒等食材制成的美食。做法1.姜切碎和虾 干贝同下油锅加料酒炒熟炒出香味。2.将蚝油 豉油 酱油少量糖加少量水拌匀倒入锅中烧开下入粉丝 以粉丝吸干水份为准 翻炒后 撒入葱花 即可装盘。 [阅读全文]
海参炆排骨
摘要：海参炆排骨是一道美食，主要用料是海参、排骨、花胶、瑶柱、香菇、马蹄、土豆、红萝卜制作而成。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。辅料姜、葱、蒜、葱段、姜片、米酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖。做法1. 排骨淖水2. 清水加姜葱，米酒，淖海参，切大块3. 热油爆香姜葱蒜4. 放排骨和香菇炒出香味5. 加调料和清水没过排骨，大火煮开... [阅读全文]
枸杞虾仁
摘要：枸杞虾仁是一道以南美甜虾、枸杞为主料的一个食谱。做法1.甜虾剥成虾仁，剔除虾线。然后洗净沥干水分。2.虾仁中加入盐，料酒，蛋清，生粉。拌匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制2个小时。枸杞洗净待用。3.两个小时后，起油锅。加入姜丝后入虾仁快速翻炒。虾仁全部成红色即可。出锅后撒上葱花，枸杞。大功告成了。小贴士可以用牙签来剔除虾线。 [阅读全文]
宫保虾球
摘要：宫保虾球是一道中国传统菜肴，属于川菜。主要材料有虾肉，辅料有淀粉、胡椒粉、干红辣椒、蛋清、葱节、姜片、蒜片等，属宫保菜的一种。原材虾肉175克，植物油80克，红油2.5克，盐2克，酱油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，淀粉10克，胡椒粉0.5克，干红辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，葱节10克，姜片8克，蒜片6克，汤50克。做法1.大虾洗净去头去壳，背部中央用刀划开，去除虾线。2.处理好的虾... [阅读全文]