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牛舌饼

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 10:02
浏览:19.4K

摘要:牛舌饼,是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团,兑入发面团,比例大概在9: 1.5之间,就是说4.5公斤标准粉和面,加进0.75公斤的酵面,加适量的碱,和均匀揉成长条,揪成小剂,搓成条,擀薄甩成片,抹上麻酱卷成卷,两手将两头搓细,然后将两头叠压在一起,用擀面杖擀成长 圆形,用铛烙两面后,放在铛下的马道内烤熟。食品简介牛舌饼这种小吃,过去的烧饼铺都... [阅读全文]

锅贴

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 10:01
浏览:17.2K

摘要:锅贴,中国北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,... [阅读全文]

炸回头

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 10:00
浏览:28.9K

摘要:炸回头是北京清真小吃中特有的品种,此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、透亮,外焦里嫩、味道咸香。菜品特色炸回头是北京清真小吃中特有的品种,类似饺子。此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、表皮焦脆,馅香鲜美,透亮,外焦里嫩、味道咸香。做法原料面粉1000克,牛肉500克,青菜750克,料酱50克,精盐10克,葱花50克,姜末10克,花椒20克,芝麻油75克,植物油1000克。制作方法1.将鲜牛肉洗净,用绞... [阅读全文]

蒸食炸

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 09:03
浏览:14.5K

摘要:蒸食炸是北京地区特色传统小吃,是北京的夏令小吃中最受青睐的一种。蒸食炸先蒸后煎,其底层油亮金黄而香脆,馅料清淡鲜嫩,无油腻感。原料[面粉][西葫芦][味精][花生油][精盐][芝麻油][香菜][芝麻仁][黄酱][胡椒粉]掌故说明蒸食炸是先蒸后炸制作的一种素馅饺类小吃。过去老北京常有“蒸食炸,油白搭”的吆喝声。特别是在夏至到中秋期间,很受老北京的喜爱。北京的夏令小吃中最受青睐的一种。蒸食炸先蒸后煎,... [阅读全文]

炸荷包

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 09:02
浏览:38.6K

摘要:炸荷包又叫炸布袋,是北京地区特色传统名点,五十年代北京经常有炸荷包的早点供应。已很少供应。炸荷包,鸡蛋清无油腻感,油饼清香,是富有营养的早点品种。部分地区仍然将炸荷包作为早点,如天津、山东聊城、河北沧州、河北大名。在聊城、河北大名,通常炸油条的地方都有炸荷包卖,又称炸布袋、炸口袋、炸蛤蟆等。原料[面粉][碱面][明矾][鸡蛋][花生油]掌故说明又叫炸布袋,已很少供应。炸荷包,鸡蛋清无油腻感,油饼清... [阅读全文]

白薯铃

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 09:01
浏览:30.7K

摘要:白薯铃是一种茶菜,即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌,回民是不饮酒的,为了在餐桌上应酬亲朋,大多以茶代酒,配以茶菜。而满族人的习俗崇尚“早茶晚酒”,早茶除了饽饽之外,还备有茶食,也即茶菜。所以茶莱逐渐成为地道的清真小吃。茶莱品种较多,白薯铃就是一种。制作材料白薯500克,白糖30克,饴糖75克,青红丝25克,芝麻仁各25克,植物油750克(约耗100克)。白薯铃的特色色泽金黄,酥脆甜香。制作方法1. ... [阅读全文]

炸三角

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-21 09:00
浏览:32.7K

摘要:炸三角是北京地区特色传统名点之一,表面焦脆而不硬,味道清香鲜美。馅分荤素两种。菜品特色炸三角,距今有一百多年的历史了。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的,三角哇,虾米韭菜馅的”的吆喝声。都一处的炸三角最为有名。清《帝京岁时记胜》中写:“正月荐新品物,则青韭卤馅包,油煎肉三角”可惜2012年以后都一处也很少制作了。原料配方面粉1千克猪肉500克鸡蛋4个韭菜200克猪油100克温水450克酱油、精盐、... [阅读全文]

有钱,就是任性

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-20 10:01
浏览:25.9K

摘要:前段时间一条新闻称老刘网购保健品花1760元,不久陆续接到敲诈电话,老刘明知道自己上当了还一如既往地给罪犯汇款。记者采访老刘,老刘却说:被骗7万的时候发现上当了,当时觉得警察不会管,又想看他们(骗子)究竟能骗多少钱。这则新闻引爆互联网,网友调侃:有钱就这么任性。据西安晚报,扬子晚报等。 [阅读全文]

现在问题来了

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-20 10:00
浏览:10.3K

摘要:“挖掘机技术哪家强?中国山东找蓝翔”红极一时,“挖掘机技术哪家强?”这个问句前被网友添加了一句“现在问题来了”,后面可跟“挖掘机技术哪家强”,也可引出其他要问的问题。这是许多故事晋级为段子的标配式结局。 [阅读全文]

现在问题来了

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-20 09:01
浏览:18K

摘要:“挖掘机技术哪家强?中国山东找蓝翔”红极一时,“挖掘机技术哪家强?”这个问句前被网友添加了一句“现在问题来了”,后面可跟“挖掘机技术哪家强”,也可引出其他要问的问题。这是许多故事晋级为段子的标配式结局。 [阅读全文]

买买买

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-20 09:00
浏览:37.9K

摘要:调侃微博红人王思聪和爸爸王健林的对话:王思聪:爸,这个……王健林:买买买!王思聪:爸,这个……王健林:买买买! [阅读全文]

怪味花生豆

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-19 12:02
浏览:17.4K

摘要:怪味花生豆是一道由花生豆、糯米粉、粘米粉、面粉、泡打粉、咖喱粉等做成的美食。原料花生豆、糯米粉、粘米粉、面粉、泡打粉、咖喱粉、玉米淀粉、盐和糖做法1、先将花生豆冷水浸泡一刻钟;2、期间将其他材料混在一起;3、最后将花生豆沥干水分,将粉粉3次加进花生豆里,拌均匀;4、拌好就下锅炸,炸至金黄即可。 [阅读全文]

奶酪培根焗薯茸

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-19 12:01
浏览:14.3K

摘要:奶酪培根焗薯茸是一道由土豆、培根等食材制成的食品。原料土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)做法1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。2) 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大... [阅读全文]

土豆圆子

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-19 12:00
浏览:25.6K

摘要:土豆圆子是由土豆、面粉、糖等主要食材做成的一道菜品。菜品特色土豆面粉、糖做法1.土豆蒸熟,捣成泥。2.加白糖拌匀。3.搓成小圆球,在面粉里滚一下,粘一层。4.下油锅炸,出锅用厨房至今略微吸一下多余的油份,这样更健康一些。开吃!营养价值1、面粉只是做辅料,圆子里除了糖什么都不用加,更加天然好味道,爱吃咸的可以放盐和葱;2、搓圆子的时候要捏实一些,下锅不容易散,外面一定要裹面粉; [阅读全文]

蛋疼菊紧

创建者:Toolman
创建时间:2023-01-19 11:03
浏览:38.7K

摘要:蛋疼菊紧,网络流行词,该词最早出自中文版《搞笑漫画日和》、《西游记——旅程的终点》,蛋指睾丸,菊指肛门,用来形容一个人闲得无聊到了一定程度,而后“蛋疼菊紧”一词走红网络成为流行语。词语来源“蛋疼菊紧”一词最早出处是在中文版《搞笑漫画日和》,《西游记——旅程的终点》,cucn201配音中的三藏法师的一句台词,而后“蛋疼菊紧”一词迅速成为流行语句,许多网友的口头禅。引申含义“蛋疼”原为北方俗语,英文为... [阅读全文]