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凉拌三色鸡丝

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凉拌三色鸡丝是一道菜品,制作原料主要有鸡胸肉、胡萝卜、青椒等,需将煮熟的鸡肉,用擀面棒把鸡肉打松,用手撕成丝。

做法

1.将鸡胸肉放到沸水中煮十分钟,水中加姜片与料酒。青椒,胡萝卜切丝,过热水。
2.葱姜蒜切丁备用。
3.取出煮熟的鸡肉,用擀面棒把鸡肉打松,用手撕成丝。
4.热锅入油,放入葱姜蒜,少量干辣椒,花椒,爆出香味后,将油淋在鸡丝上面。
5.放入三丝,加盐,鸡精拌匀。

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