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牛肉石锅拌饭

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牛肉石锅拌饭是一道由米饭、卤牛肉、胡萝卜丝等做成的美食。

做法

在石锅内壁抹匀芝麻油,上炉烧至275℃,然后扣上150克米饭备用;将50克卤牛肉块铺在米饭上,绿豆芽(先焯水)、西葫芦丝、胡萝卜丝各20克用盐腌渍,然后干炒,铺在米饭上,然后将牛肉和蛋黄丝辅在上面,最上层磕上一个生鸡蛋,撒上2克白芝麻。

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