当季鲜美豉椒炒花甲

当季鲜美豉椒炒花甲是一道菜品，主料是花甲、青椒、姜片、蒜蓉，辅料是豆豉、盐。

做法

1.各种材料洗干净，切好。
2.起油锅，蒜蓉，豆豉，姜片，尖椒爆香加入花甲翻炒，加入适量的水，盖上盖子，目的就是让花甲彻底煮熟。
3.花甲大部分煮成打开状态之后勾芡，加酱油，盐，少量糖调味。

步骤很简单，重点是要大火翻炒，海鲜最重要就是彻底煮熟，不然很容易拉肚子。

花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。

花甲+甘草：忌同食。

花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

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