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酸菜排骨
酸菜排骨是典型的东北菜，用砂锅来做，吃到最后都热乎乎的，适 合冬天的一道菜，酸菜也是冬天积得最好吃的。
主要做法
原料
排骨1000克
东北酸菜1000克。
葱姜块各10克
花椒大料个10克
盐10克
味精5克
胡椒粉10克
鸡精10克
白醋5克。
做法
1、将排骨剁成寸断，在用凉水泡半个小时，勺里放水焯排骨。待用
2、东北酸菜切丝用清水洗三遍在挤干水分待用。
3、锅里下入清水，将排骨所有辅料下入锅内（醋出锅时再放）炖20分钟下入酸菜再煮20分钟即可。
注意事项
排骨鲜香，酸菜爽口。注意东北酸菜一定要洗好，要不会有怪味的。
