12K
3460
贺州香芋
贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区，尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。
贺州香芋为一年生栽培，球茎纺缍形，单球重一般为1．5—2．5公斤，大的可达4—5公斤，表皮黄褐色，横切面灰白色，具有明显的紫红色槟榔花纹，肉质细酥松，香芋营养丰富，色、香、味俱佳。每百克鲜香芋，含淀粉59克，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。含有多种维生素，营养丰富，香味浓，风味独特，可加工数种系列食品。具有食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
近年来，贺州香芋香芋面积1.5万亩，年产香芋5万多公斤，实行标准化生产，产业化经营，产业生产水平显著提高，产品质量有保证。
3460
免责声明：本站词条系由网友创建、编辑和维护，内容仅供参考。
以上内容均为商业内容展示，仅供参考，不具备专业问题解决服务，
如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域的专业人士。
如您发现词条内容涉嫌侵权，请通过 948026894@qq.com 与我们联系进行删除处理！
上一篇：贺州温泉半山宾馆
下一篇：浙江永裕竹业股份有限公司
