油炸小黄鱼

油炸小黄鱼是一道美味的菜肴。

原料

小黄鱼一斤

调料：盐，酱油，糖，味精，酒，葱花，姜片，淀粉

1、小黄鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净，沥干

2、将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味）

3、另取一干净的碗，倒入适量淀粉，取出腌过的小黄鱼，将之逐一全身均匀蘸上淀粉待用

1、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些）；

2、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子；

3、翻面，将二面都炸成金黄色捞出；

4、重复2、3，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。

免责声明：本站词条系由网友创建、编辑和维护，内容仅供参考。

以上内容均为商业内容展示，仅供参考，不具备专业问题解决服务，

如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域的专业人士。

如您发现词条内容涉嫌侵权，请通过 948026894@qq.com 与我们联系进行删除处理！