36.7K
7265
虫草龙眼煲笨鸡
虫草龙眼煲笨鸡是一道菜品，主料是土鸡、桂圆、虫草等，配料有枸杞子、葱、姜等，调料有食盐、料酒、香菜等，通过小火慢煲的做法而成。
做法
人数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：
烹饪材料
主料：鸡（土鸡1只）、桂圆6颗、枸杞子少许。
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许、香菜适量。
制作步骤
1、小鸡水处理干净后，卸去鸡翅、鸡腿留做它用后，鸡身洗净干净（如果家里人口多也可用全鸡）
2、锅入冷水，入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用
3、虫草花等洗净备用
4、汤锅一次加足凉水，放入焯好的鸡大火烧开，打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时
5、加入虫草花继续煲20分钟，下入枸杞子再煮5分钟，加盐、香菜调味即可
营养功效
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
