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浓汁排骨饭
浓汁排骨饭是一道美食，主要材料是猪精排、米饭、陈皮、干辣椒、蒜头、八角、花椒、白萝卜等。
辅料
陈皮、干辣椒、蒜头、八角、花椒、白萝卜
做法
1.排骨飞水 冷却待用 热锅下入干辣椒八角、花椒、蒜头、生姜、葱白、香叶、抄香加白糖，起泡后加入排骨。
2.上色加酱油、老抽、生抽，取出辣椒、姜葱香叶。
3.放入砂锅内加水 放入陈皮、鲜葱白、鲜姜片、醪糟汁或白萝卜均可，小火喂2个小时加盐调味。
4.白米提前用水泡过 取出排骨加入汤汁上锅蒸50分钟 或放置在竹筒内同蒸效果最好。
