卤味辣辣藕

卤味辣辣藕原料藕、剁椒、盐、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个，味精。做法普通。

原料

藕、剁椒、盐、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个、味精。

1.所有调料先用水烧开，出香味。

2.藕（肥大的，九孔最好）.不用削皮，把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。（或高压锅里压15分钟就可以了）

3.炖的时候放点猪肉（要肥肉），口味更好。

4.出锅的时候淋上四川的辣酱。（超市有卖，口感更好）

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