家常炒豆干

家常炒豆干是一道由豆干、青椒、胡萝卜等做成的美食。

简介

老公买杏鲍菇的时候给买回几块豆干，卖菜的说是潮州豆饼。我在网上查了半天都没这个东东，自己左看右看，不就是没有熏过的豆腐干嘛吗？真是挂羊头卖狗肉。不管了，反正我叫它豆干就是。

买回来一直放冰箱，他说好像有点怪味道了，我在忙着换电脑桌，也没看个仔细，就叫他先用油煎下再炒。自己一看，成这个样了，他居然一大块整的煎，超级没有语言，特此声明，一点臭味都没有的，不知道他什么鼻子？

200g豆干

1个青椒

50g胡萝卜

适量油

适量盐

适量生抽

适量蒜

适量淀粉

适量高汤

1．所需原料（豆干被能干人煎过了）。

2．以上材料洗净切片。

3．锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。

4．胡萝卜稍软时下青椒。

5．略炒后下豆干。

6．加入高汤两勺。

7．大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。

没有高汤可以用清水代替。

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