小炒酸菜
摘要：小炒酸菜是主要用酸菜，蒜，料酒，糖等材料制作而成的菜品。锅里放一半蒜炒香，出锅的时候加入另一半蒜炒几下即可。原料酸菜一小把配料蒜调料料酒 糖做法1 酸菜洗净2 蒜去皮3 酸菜切碎4 蒜切细5 锅里放一半蒜炒香6 下酸菜炒一两分钟7 下少量料酒炒一两分钟8 加适量的糖炒均炒熟 [阅读全文]
其他百科
大烩菜
摘要：大烩菜是一道美味的菜肴。材料猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个、小青椒6个、粉条 100克、鸡蛋液150克、湿淀粉80克、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗 100克）。做法宁武大烩菜，也叫家常粉菜。它的制作方法是：先将五花猪肉切片，下油锅大炒... [阅读全文]
家庭自制松仁小肚
摘要：家庭自制松仁小肚是一道菜品，主料是小肚、肉馅，辅料是盐、香油、葱末、姜末、糖、淀粉。做法1.小肚两个。小肚就是猪膀胱。新鲜的小肚用盐抓过，摘除表面白色的油脂，然后用清水反复洗，就可以去掉异味了。2.用筷子把小肚翻过来清洗一遍。别怕费水，洗干净了吃着才舒心。3.松仁小肚调料一袋，上面的说明写的很详细，我就一步一步照着说明做就行了。4.准备盐，糖，葱姜末，香油。我家没香油了我就倒了几滴。我放的盐多，咸... [阅读全文]
尖椒肥肠
摘要：尖椒肥肠是四川达州市达县的一道特色小吃，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了自制的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是许多爱喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。做法一1：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用2：然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就... [阅读全文]
东北酱脊骨
摘要：东北酱脊骨，一道以脊骨、水为主料做成的菜肴。食材主料：脊骨1500g、水4000ml辅料：香叶2片、甘草2块、花椒30粒、大料6粒、桂皮3大块、山奈2块、草果2个、丁香2粒、生抽2汤、勺老抽1汤勺、黄酒2汤勺、盐10g、鸡精3小勺、白糖20g步骤1.用冷水浸泡脊骨，大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。2.反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间... [阅读全文]
东北酸菜锅
摘要：东北酸菜锅是东北的一道名菜，是一种以东北酸菜、五花肉、猪血肠、粉条、大骨汤、葱段姜片、大料、盐、鸡精为原料的美食。原料东北酸菜、五花肉、猪血肠、粉条、大骨汤、葱段姜片、大料、盐、鸡精做法1.先将猪骨和五花肉入凉水，煮至肉发白，将大骨和五花肉捞出放入电压力锅中放葱姜大料煮20分，捞出五花肉，凉凉后切薄片备用。2.酸菜切丝，血肠切成两厘米长的段，粉条入水泡软备用。3.锅底铺好酸菜，四周摆血肠，中间放切... [阅读全文]
东北酸菜白肉锅
摘要：东北酸菜白肉锅是一道菜名，属于家常菜。工具原料难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料猪腱子100g五花肉500g东北酸菜300g水晶粉50g金针菇50g冻豆腐50g辅料鸡精适量盐适量胡椒粉适量八角适量花椒适量葱适量姜适量清水适量香菜适量腐乳适量韭菜花酱适量酱油适量做法步骤1. 锅里做水烧开2. 将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫3. 生姜切片4. 大葱切段5. 飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，... [阅读全文]
东北酱骨头
摘要：东北酱骨头是一种美食，主要材料有猪棒骨和脊骨等，辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱、生姜等，是东北的一道名菜。东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什... [阅读全文]
东北蒸肉
摘要：东北蒸肉是一道美食。所需食材主料：五花肉辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜调料：盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料烹制方法1、将五花肉洗净后放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上，蒸熟即可；2、将各种蔬菜洗净切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可。营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供... [阅读全文]
宫保豆腐
摘要：宫保豆腐又称为宫保豆腐丁、宫保豆腐块，是宫保鸡丁的衍生菜品之一，为四川省特色菜品。宫保豆腐通常由老豆腐、干辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜后，色泽红润，口感香辣。菜品历史宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的一道菜品，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了。菜品制作制作方法做法一食材鸡蛋豆腐一盒，大葱50克，杏鲍菇50克，油炸花生米40克，干辣椒段8个，盐5克，味精5克，鸡粉5克，糖20克，米醋20克，... [阅读全文]
家常酱焖排骨
摘要：家常酱焖排骨是一道家常菜，制作原料主要有排骨、东北大酱等。原料主料排骨、东北大酱辅料老抽、白糖、料酒、葱、姜、腐乳做法1.排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。2.用老抽，料酒，盐，腌制最少一个小时。3.用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。4.煎成如图颜色，切将姜，葱切后备用。5.锅上烧油，放入葱，姜爆锅，放入煎好的排骨翻炒，放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水，加糖，料酒，开锅后，小火... [阅读全文]
精致抠
摘要：精致抠是什么意思精致抠，是指当代青年独特的消费观，为自己喜欢的东西和精致的生活舍得花钱，但是花得其所，不浪费一分一毫，冤枉钱一定不能花。现在很多年轻人开始选择“精致抠”的生活，比如自带杯子去咖啡厅买咖啡、去超市背着环保购物袋，在拼单网站买打折商品、合理利用信用卡促销规则省钱、将闲置的物品在二手网站转让等等。青年一代更看重精神层面的满足感，从“我想要”的面子消费，转向“我需要”的理智开支，他们更注重... [阅读全文]
苦行僧式省钱
摘要：苦行僧式省钱是什么意思苦行僧式省钱，是指为了省钱以牺牲品质生活为代价的生活消费方式。省钱不是硬压抑自己省吃俭用，让自己成为苦行僧。节省的意义在于资源的合理分配，如何用有限的物质资源创造出生活更多的可能性。 该省省该花花，拒绝苦行僧式省钱。 [阅读全文]
苏有朋女孩
摘要：苏有朋女孩是什么意思苏有朋女孩，是指在《披荆斩棘》中苏有朋凭借《爱》飙上热搜，前有“王心凌男孩”，后有“苏有朋女孩”，许多人的青春又被唤醒了。《乘风破浪》王心凌凭一首《爱你》成功激起观众的“回忆杀”，“王心凌男孩”一词，也火上全网，激起了不少80.90后的回忆杀。之后芒果台再次放出大招，上线第一期《披荆斩棘》就上演一大波回忆杀。其中，苏有朋凭借《爱》飙上热搜，前有“王心凌男孩”，后有“苏有朋女孩”... [阅读全文]
前排失语症
摘要：前排失语症是什么梗前排失语症，是指当你在评论区抢到前排（留言靠前的位置），正要敲下留言时，却发现内心翻涌的想法难以转化成句，好像不知道该怎么用文字来表达了……抢到前排却不知道评论什么好，正因如此有网友就会把前排失语症这句发到评论区现代网络能让我们快速获得各种各样的信息，但是当我们面对着海量数据，有了一种“想表达观点，又不知道该怎么形容”的感觉。特别是在评论区抢到前排时，无法将想法诉诸于语言，更令人... [阅读全文]