你不要云
摘要：你不要云是什么意思你不要云，是指你不要再说话，不要再bb了。“云”在文言文中有“说”的意思。你不要云，出自电视剧《星汉灿烂》中，由保剑锋饰演的Wendy文帝在召见女主程少商时说的话，当时程少商在向皇后说自己学识浅薄，于是太子夸赞少商年纪虽小但懂得自谦，于是说：“孔夫子云：‘知之为知之，不知为不知，是知也。’”，但是文帝只想听少商讲话，于是大手一挥对太子说：你不要云，意思就是... [阅读全文]
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报复性晚睡
摘要：报复性晚睡是什么意思报复性晚睡，是指不少人都会选择在夜晚找回属于自己的休闲时光，心理学上将其定义为“报复性就寝拖延”。看完这集就睡、再刷一遍社交软件、再熬一会儿也没事…他们没有睡眠障碍且清楚晚睡对身体的危害，但却依然选择熬夜。当然，有部分人熬夜是因为厌倦了白天忙碌又快节奏的生活，想在夜深人静时，享受那份众人皆醉我独醒的自由；有些人熬夜的快感，是来自于对时间延长的错觉，认为晚睡了两个小时，就是比别人... [阅读全文]
小豆腐
摘要：小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。简介小豆腐，北方风俗食品，于山东民间为常见。又名青子、渣饭、澄沫子（山东方言）等。味清淡，佐以蘸料尤佳。农家小豆腐主料：大豆200克。辅料：萝卜缨300克。调料：植... [阅读全文]
小鸡炖蘑菇
摘要：小鸡炖蘑菇，是一道东北家常炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。菜品制作笨鸡1只1250克、榛蘑（干）200克、香菇（干）4朵、土豆粉（干）250克、老抽20克、酱油30克、冰糖15克、盐15克、大葱3段、姜3片、食用油30克、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白芷适量、清水适量。方法步骤1：将笨鸡清洗干净，斩块；步骤2：将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；步骤3：... [阅读全文]
土豆焖扁豆
摘要：土豆焖扁豆是一道菜品，主料是土豆、扁豆，辅料是酱油、精盐、鸡粉、葱姜末、色拉油。做法1、扁豆择去两头去筋，洗净控水，土豆去皮切厚片。2、锅坐火上，加色拉油烧热，下葱姜末炝锅，下入扁豆煸炒至扁豆变软后，加入精盐，酱油，开水烧开后，切好的土豆片码在扁豆上，烧大约10分钟汤汁粘稠时加入鸡粉出锅。小贴士1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加开水易熟。2 喜欢吃肉的朋友加入五花肉更好吃。 [阅读全文]
一锅出
摘要：“一锅出”，就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。菜品简介东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡... [阅读全文]
家鸡榛蘑粉
摘要：家鸡榛蘑粉是吉林省传统菜肴之一。主料选用农家土鸡, 配以榛蘑、粉条 , 采用炖的技法制成。成菜特点是：肉烂脱骨，味醇浓香。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。用料家鸡1只约 500g、水发榛蘑、粉条、酱油、豆油、精盐、味精、料酒、花椒、八角、葱、姜。制法将鸡剁成3cm见方的块，用开水焯透控净水。勺内放底油烧热，放入葱、姜筷炝锅，加鸡快炒出香味，再加入酱油、精盐、味精、料酒... [阅读全文]
橙汁锅包肉
摘要：橙汁锅包肉是一道家常菜，制作原料主要有里脊肉、辣椒、糖、胡萝卜等。原料主料里脊肉辅料辣椒、糖、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜、醋、食盐、味精、橙汁粉、淀粉做法1.准备一块里脊肉 将肉切片大约一厘米左右即可 加入少量盐 和料酒进行腌制2.接着把锅烧热 倒入油 把腌制好的里脊肉裹上事先用水泡过的淀粉做成的糊 放入锅中进行油炸 一共要炸两遍 第一次是定型 第二次是让它达到外焦里嫩的效果3.锅里倒入少许油 将洋葱... [阅读全文]
手撕猪心拌香葱
摘要：手撕猪心拌香葱是由猪心、香葱等主要食材做成的一道菜品。做法1.将猪心飞水后放在高压锅内，加料酒 葱姜 八角 花椒 香叶 压制20分钟2.取出 冷却3.用手撕成细丝4.加 盐 白糖 芝麻 蒜末 香葱 香菜 辣椒油 花椒油 香油 味精5.拌均匀 可根据自己喜好 调整增减香葱的量 [阅读全文]
正宗东北锅包肉
摘要：正宗东北锅包肉是一款美食，主要原料有猪里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜等。原料里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜。生抽、醋、糖、盐、料酒。操作1、猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片。2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)。4、中火炸肉片，炸熟后捞出。5、第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长。6、葱、... [阅读全文]
小炒酸菜
摘要：小炒酸菜是主要用酸菜，蒜，料酒，糖等材料制作而成的菜品。锅里放一半蒜炒香，出锅的时候加入另一半蒜炒几下即可。原料酸菜一小把配料蒜调料料酒 糖做法1 酸菜洗净2 蒜去皮3 酸菜切碎4 蒜切细5 锅里放一半蒜炒香6 下酸菜炒一两分钟7 下少量料酒炒一两分钟8 加适量的糖炒均炒熟 [阅读全文]
大烩菜
摘要：大烩菜是一道美味的菜肴。材料猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个、小青椒6个、粉条 100克、鸡蛋液150克、湿淀粉80克、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗 100克）。做法宁武大烩菜，也叫家常粉菜。它的制作方法是：先将五花猪肉切片，下油锅大炒... [阅读全文]
家庭自制松仁小肚
摘要：家庭自制松仁小肚是一道菜品，主料是小肚、肉馅，辅料是盐、香油、葱末、姜末、糖、淀粉。做法1.小肚两个。小肚就是猪膀胱。新鲜的小肚用盐抓过，摘除表面白色的油脂，然后用清水反复洗，就可以去掉异味了。2.用筷子把小肚翻过来清洗一遍。别怕费水，洗干净了吃着才舒心。3.松仁小肚调料一袋，上面的说明写的很详细，我就一步一步照着说明做就行了。4.准备盐，糖，葱姜末，香油。我家没香油了我就倒了几滴。我放的盐多，咸... [阅读全文]
尖椒肥肠
摘要：尖椒肥肠是四川达州市达县的一道特色小吃，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了自制的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是许多爱喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。做法一1：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用2：然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就... [阅读全文]
东北酱脊骨
摘要：东北酱脊骨，一道以脊骨、水为主料做成的菜肴。食材主料：脊骨1500g、水4000ml辅料：香叶2片、甘草2块、花椒30粒、大料6粒、桂皮3大块、山奈2块、草果2个、丁香2粒、生抽2汤、勺老抽1汤勺、黄酒2汤勺、盐10g、鸡精3小勺、白糖20g步骤1.用冷水浸泡脊骨，大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。2.反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间... [阅读全文]