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蒜泥海蜇萝卜丝
夏天里适合吃清淡的，滑滑海蜇丝、脆生生的白萝卜丝，在较少调好的蒜汁，清凉可口，消暑去火，下面我们就一起来做这个蒜泥海蜇萝卜丝吧。
初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝
只好去冰箱搜罗搜罗，看看有什么现成的饭菜，一个人凑乎一顿，打开冰箱一看，还有一个馒头，主食有了。菜呢？有白萝卜、圆白菜、西红柿，大热天不想吃热的，弄个凉菜，看见还有泡好的海蜇丝，用白萝卜和海蜇丝拌个凉菜，即开胃又下火，就这么定了，10分钟一道爽口的凉拌菜就上桌了，一个人把一盘菜都消灭掉了，这还减肥，对于吃货，一到饭桌上，减肥一事就忘到脑后。
1、大蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥。
2、海蜇丝用清水浸泡一夜，洗净。放入漏勺里，放入开水锅中焯20秒钟，捞出，迅速放入凉水，过凉。
3、白萝卜去皮，洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、白糖腌制片刻，入味后滤出渗出的汁水，码入盘中。
4、把海蜇丝放在萝卜丝上，浇入蒜泥，加入味精、葱花、香油，搅拌均匀即可。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维
