干豆腐肉卷
摘要：干豆腐肉卷是一款菜品，制作原料主要有干豆腐、西兰花、胡萝卜、去皮猪肉等。原料主料干豆腐、西兰花、胡萝卜、去皮猪肉辅料盐、鸡蛋、淀粉、香油、葱花做法1.干豆腐焯水备用。2.西兰花焯水备用。3.胡萝卜用植物油炒至金黄色备用。4.猪肉用西兰花打成泥。5.加入鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。6.胡萝卜和西兰花混合剁碎。7.加入5中的肉馅中搅拌均匀。8.干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。9.卷起来。10... [阅读全文]
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干豆腐卷大葱
摘要：干豆腐卷大葱是以干豆腐、葱丝、黄瓜、香菜、生菜为主材的菜肴名。原料主料干豆腐、葱丝、黄瓜、香菜、生菜辅料肉沫、黄豆酱做法1.先烧水 把干豆腐烫二十秒。2.黄瓜切细条。3.香菜和生菜洗净。4.葱切丝。5.放油、肉沫、大酱和蒜瓣炒两分钟。 [阅读全文]
干锅香干
摘要：干锅香干是由香干、腊肉等主要食材做成的一道菜品。原料香干、腊肉做法1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片，红美人椒切‘马耳朵’段，洋葱切丝。2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、美人椒、蒜蓉爆炒出香，入腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入放有洋葱丝干锅内，撒蒜段点缀即可。小贴士干锅要... [阅读全文]
干贝烧豆腐
摘要：干贝烧豆腐是以干贝、豆腐为主食材烹制的美食。原料主料干贝、豆腐辅料葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蚝油、香油、橄榄油做法1.干贝用水泡发。2.豆腐切大块备用。3.葱姜蒜切好备用。4.取平底锅倒少许橄榄油，烧至七八成热，放豆腐入锅煎，煎至两面金黄，取出备用。5.锅内重新倒油，油热后，放葱姜蒜，煸出香味后，加入干贝翻炒，倒入料酒。6.放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油等调料烧3-5分钟。7.出锅前放入少... [阅读全文]
干豆丝
摘要：干豆丝是一道菜品，主料是绿豆、大米。做法1.绿豆大米浸泡3小时以上 用料理机一起混合打成浆，千万不要加水。2.将浆倒入平底锅小火煎1-3分钟 不用反面 火的热气很快将浆煎熟。3.放在切菜板上待切。4.趁热切成条。5.放盘摊凉，以后可煮可炒，湖北喜欢用汤，最好是排骨藕汤下豆丝，喂决绝了。小贴士绿豆清火、大米易吸收 [阅读全文]
干虾子炖豆腐
摘要：干虾子炖豆腐是一道由豆腐、木耳等食材制成的菜肴。原料主料豆腐、木耳辅料干虾、虾皮做法1.干辣椒爆锅放蒜炒香。2.下木耳炒一下。3.提前洗好泡软的干货连泡它的水一起倒入锅里烧滚下豆腐。4.淋不点的酱油待豆腐进进味儿调盐味最后加入葱花。小贴士可根据自己喜好放扇贝丁蛤蜊，跟鲜沾边都可。 [阅读全文]
干煎辣豆腐
摘要：干煎辣豆腐是以北豆腐为主料的菜品。原料：北豆腐1盒 鲜香菇4朵 胡萝卜1根 尖椒1根调料：西班牙橄榄油4汤匙（60ml） 豆豉辣酱2汤匙（30克）做法：1将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。2锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。3加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后，放入豆腐... [阅读全文]
干豆腐拌黄瓜
摘要：干豆腐拌黄是一道由豆腐和黄瓜组成的简单菜肴，操作简单，清甜爽口，是夏季可口的零食，也是防暑佳品。配料介绍菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱口味：清香味 工艺：拌干豆腐拌黄瓜的制作材料：主料：黄瓜250克,干豆腐250克辅料：香菜15克调料：辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克干豆腐拌黄瓜的特色：操作简单，清香爽口。制作1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热... [阅读全文]
桂花金丝枣
摘要：桂花金丝枣是一道以长思无核、桂花干、麦芽糖等材料制作成的小吃。做法将金丝枣用蒸锅蒸20分钟至熟软趁热倒入一汤匙麦芽糖搅拌均匀将干桂花洒入金丝枣中用筷子拌匀，入保鲜盒晾冷，室温收藏即可 [阅读全文]
桂花鱼骨
摘要：桂花鱼骨是以鱼骨等食材制成的一道美食。菜品历史桂花鱼骨是以鱼骨为主料的传统津菜。又是天津“八大碗”代表菜之一。天津烹饪大师吴玉书对烹制此菜颇有研究。此菜因色泽金黄，蛋黄凝结后如桂花状，故名。其质一软一脆，味鲜咸香美，利口不腻。鱼骨还可以制成清炖鱼骨、冰糖鱼骨，也最适宜作面菜。所需食材鱼骨、鸡茸、蛋黄、味精、高汤、水淀粉制法方法选用发制好的鱼骨切成黄豆大小的丁，入沸水焯透，鸡茸(20克左右)加水调成... [阅读全文]
广州轻盟餐饮管理有限公司
摘要：眷村阿嬷粢饭团眷村阿嬷粢饭团是传承古法秘制网红饭团品牌。作为一种国民米食小吃，粢饭团的市场前景可观，作为资深餐饮连锁巨头的 “轻盟餐饮” 洞察到眷村阿嬷粢饭团的市场火热需求与品牌前景，便着力全方位打造风靡线上线下的网红爆款品牌，品牌的网红气质与产品的古法新作深受男女老少欢迎。眷村阿嬷粢饭团是古法秘制的网红爆款品牌，致力于打造网红爆款饭团标杆品牌，尊崇古法秘制与创新营养搭配，24小时无时无刻陪伴你的... [阅读全文]
广州市九仟餐饮管理有限公司
摘要：雅烹轩开心花甲粉雅烹轩开心花甲粉隶属于广州市九仟餐饮管理有限公司，公司是专注于饮食研发创新、形象设计、销售，教育培训、市场策划、管理规划于一体的现代化管理企业。公司倡导健康重要的经营概念，采用先进的机器设备、确保产品质量符合国际QS标准，并率先通过ISO9002国际质量体系认证，拥有大型的现代化的办公基地和食品基地，建立了先进的品牌管理中心、运营中心、项目合作中心、客户管理中心、培训基地、工程管理... [阅读全文]
广州鼎香轩餐饮管理有限公司
摘要：比比味鸡排广州鼎香轩餐饮管理有限公司是一家经工商、税务、卫生部门注册的连锁性经营服务机构，专业从事快速餐饮服务。公司自成立以来，就秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念以“一流的服务质量、一流的企业信誉”为宗旨；以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的产品赢得了广泛的好评，树立了良好的企业形象。 [阅读全文]
广东碌鹅
摘要：广东碌鹅是一道广府特色菜品，主料是鹅，辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱。在广东，清远碌鹅、龙山碌鹅、平湖碌鹅等都具有一定的地域知名度，主要制作工序大同小异。 做法1.准备好蒜头和姜末。2.把蒜头，姜末加入豆瓣酱搅匀。3.把豆瓣酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟。4.然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下，看上去金黄金黄就可以放水下去焖。5.然后放入生抽，盐，糖，料酒... [阅读全文]
干豆腐皮卷大葱
摘要：干豆腐皮卷大葱是一道美味佳肴，主料是干豆腐皮、黄瓜、小葱、香菜、米饭。原料主料干豆腐皮、黄瓜、小葱、香菜、米饭辅料豆瓣酱、黄豆酱、辣酱做法1.干豆腐皮，南方的菜市场不是常见到有卖哦。买回来铺开就好了。黄瓜小葱香菜要洗干净切好，放在各个盘子里备用。2.当然豆酱啦，什么什么酱啦，也准备好，抹在豆皮上。3.很细是不是？因为家里豆瓣酱不够了T^T，所以很省，看个人口味控制量啦。4.摆上切好的黄瓜。5.摆上... [阅读全文]
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