咖喱牛肉
摘要：咖喱牛肉是以咖喱、牛肉为主料的药膳。做法步骤做法一【菜名】咖喱牛肉【菜系】广东菜【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。【制作过程】1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加... [阅读全文]
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三丝盖饭
摘要：三丝盖饭是一道菜品，主料是茭笋、胡萝卜、青椒、肉馅。做法1.把这三种食材洗干净。2.分别切成丝备用。3.米饭先煮好。4.锅中放油，下胡萝卜翻炒一下，放点水稍焖一下。5.放入茭笋炒匀。6.把菜铲到一边，放点油，下肉馅滑炒片刻再放青椒丝、生抽、盐、鸡精、再把它们炒匀即可。7.拿一个饭碗，盛好饭后用饭勺压实，扣在盘子里，把炒好的菜盖在上面或者直接铲在旁边就可以了。小贴士在做这道菜的时候记得要先把胡萝卜下... [阅读全文]
咖喱炸猪扒饭
摘要：咖喱炸猪扒饭是一道菜品，主料为猪扒、土豆、青椒、胡萝卜，制作难度普通。原料主料：猪扒、土豆、青椒、胡萝卜辅料：咖喱酱、椰浆、酱油、醋、盐、生粉、面包糠、鸡蛋做法1.先处理猪排，切成不厚不薄的几片（这样更容易熟），用刀背敲打表面，并划多个十字，然后用酱油和醋腌30分钟。2.沥干酱料，加入生粉。另外准备蛋液，将裹好生粉的猪排沾满蛋液。再将面包糠洒满整块猪排，两面都要均匀沾满。（沾了蛋液才能让面包糠不易... [阅读全文]
咖喱猪扒饭
摘要：咖喱猪扒饭是以猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花为原料制作而成的一道咖喱味美食。做法原料主料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。制作1、准备好食材：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花2、猪排洗净用刀背拍松。3、放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。4、胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块... [阅读全文]
咖喱猪排饭
摘要：咖喱猪扒饭是以猪里脊、土豆、胡萝卜、糠、米饭、西兰花为原料制作而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜爱。烹饪方法原料主料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。做法步骤一：胡萝卜切块步骤二：先把土豆去皮切块(1.5cm左右)步骤三：肉切丁步骤四：洋葱切丝步骤五：起油锅，土豆等翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可步骤六：加入清水(水高度要全部漫... [阅读全文]
拔丝香蕉
摘要：拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。菜品特色拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的山东菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺... [阅读全文]
棒棒虾
摘要：棒棒虾是一道美食，制作原料主要有基围虾、盐少许、葱、辣椒、花椒、番茄酱或色拉酱。原料基围虾、盐少许、葱、辣椒、花椒、番茄酱或色拉酱做法1.竹签用滚开水烫一下消毒。2.基围虾用少许盐腌一会,用竹签串好。3.进油锅放葱,辣椒,我还加了些花椒,等虾炸熟就好了.可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃。 [阅读全文]
三角土豆饼
摘要：三角土豆饼是一道家常面食，制作原料主要有土豆、面粉、鸡蛋等。做法1.小琼子选了一个大土豆，去皮洗净，为了快熟一点，把它切成了四块。2.把切好的土豆上高压锅蒸熟，一定要隔水蒸，这样的土豆比较粉。3.蒸好的土豆捣烂，加鸡蛋一枚，面粉，盐，味精，黑胡椒若干。4.将混好的土豆滩成面饼，用模具印出你喜欢的形状。5.准备好下油锅咯。6.炸至金黄，出锅，可以沾点番茄酱或者沙拉酱。 [阅读全文]
水果紫薯球
摘要：水果紫薯球是一道点心，主料为紫薯、酸奶、糖、葡萄干、芝麻。原料紫薯、酸奶、糖、葡萄干、芝麻做法1、紫薯洗净切开，放锅里蒸到筷子很容易插进去。蒸好后拿出来凉一下，加入酸奶糖或者蜂蜜搅拌，用勺子压成紫薯泥。2、放入葡萄干、芝麻及其他自己喜欢的果仁拌匀。然后用手团成小球，吃的时候可以沾酸奶和其他自己喜欢的果酱，味道加分。 [阅读全文]
果仁脆皮茄条
摘要：果仁脆皮茄条是一道以茄条为主要食材制作的菜肴，口味咸香，普通难度，制作时间需要10-30分钟。原料主料：茄子辅料：油、盐、白糖、味精、淀粉、郫县豆瓣酱、生抽、葱姜蒜做法1.主料：茄子。2.茄子切成寸断，再切成条，蘸匀干粉。3.油烧至7成热，茄条炸至金黄捞出。装盘。茄条之间要有空隙。4.热油，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，放葱姜蒜末爆香。加料酒、生抽、糖、味精、少许水调味，小火烧开，用水淀粉勾芡，淋入... [阅读全文]
柿子芝士球
摘要：柿子芝士球是一道菜品，主料是柿子、面粉、芝士（奶酪），辅料是白糖、饼干屑/面包糠、食用油。做法1.一个柿子，剥皮取果肉。放适量的糖和面粉，和成面团。不要太硬，以不沾手为易。2.放置半小时左右，手上沾少许面粉取出面团。3.案板撒面粉，把面团搓成长条，分成小剂子。4.取一个分好的小剂子，按扁里面放入奶酪。包起来5.团成一个个小圆子，沾上准备好的面包糠或饼干屑。6.准备能没过圆子的油，烧六七成热，小火下... [阅读全文]
奶酪香多士
摘要：奶酪香多士的主料是面包、鸡蛋、面包康，辅料奶酪、草莓酱。做法1、鸡蛋两个打好，将草莓酱摸在面包片加上草莓酱备用。2、将裹上草莓酱的面包片在裹匀鸡蛋在裹上面包康。3、上火炸之金黄改刀装盘即可。 [阅读全文]
土豆泥芝士球
摘要：土豆泥芝士球是一道菜品，主料是土豆、洋葱、猪肉渣。菜品做法1、土豆煮熟、洋葱和猪肉渣翻炒。2、做好后放盘、开火倒油炸。3、OK完成。 [阅读全文]
土豆泥山药饼
摘要：土豆泥山药饼是一种家常菜，主料有土豆等。调料主要为油、盐、味精等，该道菜通过将食材倒入锅中油炸制作而成。食材主料：150g土豆、50g山药。配料：适量油、适量盐、适量牛奶、适量胡椒粉、适量鸡精、少许糯米 [阅读全文]
土豆泥水果丸子
摘要：土豆泥水果丸子是一道以土豆泥、黑胡椒粉、白砂糖、酱油为主材的油炸菜肴名。表皮金黄，外酥里嫩。材料难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料土豆1~2个苹果1~2个水1~2碗鸡蛋2~3个辅料黑胡椒粉半匙面 [阅读全文]