抹茶风车饼干（面粉、鸡蛋等食材制成的食品）
摘要：抹茶风车饼干是一道由面粉、鸡蛋等食材制成的食品。做法黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至松发变白。分2~3次加入蛋白，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状低筋面粉及泡打粉一起筛入，加入杏仁粉，用手抓成均匀的面团。3.将面团分成两份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团将两份面团分别装入保鲜袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮， 剪开袋子，把两份面皮重叠在一起，卷成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟用刀... [阅读全文]
美食
油淋茄子（以茄子、鸡蛋、肉末、粉丝等为食材制成平民美食）
摘要：油淋茄子以茄子、鸡蛋、肉末、粉丝等为食材制成的一道精美的平民美食。主料为茄子(紫皮,长)400克，辅料为猪肉(肥瘦)50克。所需食材主料：茄子(紫皮,长)400克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克制作方法做法一将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；2. 盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；3.... [阅读全文]
油豆腐塞肉（豆腐，猪肉为主材制作的食品）
摘要：油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴，属于上海菜。本菜品通过将食物倒入锅中蒸煮烹饪制作而成。以油豆腐、肉馅为主料，口感甜中带咸，鲜香美味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。菜品特色学龄前儿童食谱，青少年食谱，补虚养身调理，骨质疏松调理。制作材料主... [阅读全文]
双色蛋卷（以肉馅、红萝卜、鸡蛋为主要食材的菜品）
摘要：双色蛋卷的主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主， 加入些红萝卜不仅颜色漂亮， 而且营养更丰富。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱。简介蛋卷是小时候每年过年过节奶奶必做的一道菜，而且一次会做的量比较大，吃的时候切成小块摆盘就可以了， 不仅省事， 而且非常好看， 适合宴客。猪肉蛋卷美味可口，蛋香浓郁，鲜美无比，但是制作起来要花不少时间和精力， 对于新手来说最困难的就在摊蛋皮上。 我们该如何谈... [阅读全文]
泰式酿番茄（以番茄、土豆、胡萝等为原料制作的菜品）
摘要：泰式酿番茄是一道美食，主要制作材料是番茄、土豆、胡萝卜，主要调料有雀巢橙味、姜末、辣椒酱。该菜品主要采用炸制的烹饪工艺制作而成。操作1、土豆洗干净，放入锅中加水煮熟。煮熟后剥去皮，放在切菜板上，用刀压成土豆泥备用。2、番茄洗干净，横向切，改刀成厚片共6片，挖出蕃茄籽备用。3、胡萝卜洗干净，改刀成小块，放入食品粉碎机中， 粉碎成末。然后用油略炒片刻（这样处理胡萝卜素容易吸收）备用。4、生姜洗干净，刮... [阅读全文]
泡菜煎饼（以面粉、泡菜、牛奶为主料的食品）
摘要：泡菜煎饼是以面粉、泡菜、牛奶为主料的食品。简介泡菜是自然发酵食品，不仅含有维生素和无机物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质，可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。用料材料面粉、泡菜、牛奶、芝麻、鸡蛋调料黑胡椒粉、香蒜辣酱制作方法做法1：1、泡菜挤出汁备用，泡菜剁成... [阅读全文]
椰子八宝饭（以椰子和糯米为主料制作的菜品）
摘要：椰子八宝饭又称椰子船。是海南琼海、文昌一带的传统名点。有治疗胃病等疾病的效果。因为八宝饭较甜，低血糖的患者和儿童多吃一点有益健康。制椰子船一般用干老椰子，因为干老椰子的肉含油量高，炖制后椰奶味道香浓；但刚结满瓤未干老的椰子则椰肉鲜嫩而清甘，各具特色。原料1、原只椰子一个；2、糯米300克；冬瓜糖、葡萄干、芝麻、枸杞子、冰糖各适量。制作方法1、将水发好的糯米放进蒸柜里面用旺火蒸熟，趁热加入切碎的冬瓜... [阅读全文]
香草冰激凌（以全脂牛奶、淡奶油为主要原料制作的甜点）
摘要：香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有全脂牛奶、淡奶油、蛋黄、香草豆荚、糖粉等，记得一定要用全脂奶油。原料全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黄6个香草豆荚1根糖粉90g制作步骤1、将香草豆荚的籽挖出 和豆荚一起放入牛奶煮2、蛋黄 糖粉打至蓬松 发白3、将煮好倒入蛋黄 一定要慢慢倒 倒进去快搅,不要使蛋黄熟. 可以起到杀菌效果4、在隔水煮至黏稠 分别怎么好了 就用铲子搅一下 .拿起流下缓慢 用手指在铲子... [阅读全文]
草莓冰淇淋（以草莓为主要原料）
摘要：草莓冰激凌，亦叫草莓冰淇淋，风靡全球的冰点公主。因其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下。它给人带来的是娇艳欲滴、楚楚动人般的奇妙感受，其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观，受到食客的好评。实操一款创新的冰激凌，养眼之余还十分赚人口水，自己在家DIY一下吧。材料草莓冰激凌2球，开心果5颗，夏威夷果2颗，糖、蛋清、杏仁粉少许，草莓两颗，薄荷叶两片制作1.将糖、蛋清、杏仁粉混合后打起... [阅读全文]
香草奶油冰淇淋（以酥饼、中筋面粉、鸡蛋为主料制作的甜品）
摘要：材料酥饼，50g 中筋粉，少许盐茶勺发粉（baking powder）35个咸黄油， 放在室温软化30g 糖一个蛋黄香草奶油50ml 全脂牛奶半茶勺香草香精15g 白糖一个蛋黄5g 玉米粉，或生粉20ml 纯鲜奶油树莓黄油汁70g 树莓一汤勺糖浆或蜂蜜10g 无盐黄油装饰溶化的黑巧克力16个树莓糖粉2 勺香草冰淇淋，尽量选好的冰淇淋一块长方形的黑巧克力薄片做法酥饼的做法香草奶油做法在锅里加入牛奶，... [阅读全文]
香草奥利奥软冰淇淋（以牛奶、淡奶油、椰浆为主料制作的美食）
摘要：香草奥利奥软冰淇淋是一道美食。主要原料：牛奶1杯、淡奶油1杯、椰浆1杯。 香草精少许、糖3/4杯、奥利奥适量。操作:1、将砂糖放入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。2、加入淡奶油和椰浆搅匀。3、加入几滴香草精，搅匀做为冰淇淋液。4、将冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶。5、装上搅拌叶。6、盖上冰淇琳机的盖子。7、通电，选则“搅拌+制冷”功能，机器开始工作。8、刮去奥利奥中间夹的奶油层，掰成小碎片。9、搅拌25分... [阅读全文]
西瓜冰激凌（以西瓜为主材的饮品名）
摘要：西瓜冰激凌是以西瓜为主材的饮品名。做法1.将西瓜放入榨汁机，榨汁，用过滤器过滤。2.两个鸡蛋打开，只留蛋黄，将蛋黄打成蛋黄液。3.锅内烧水，水开后放奶粉拌匀。4.关火后慢慢倒入蛋黄液，不要太快。5.倒入西瓜汁，冻入冰箱，每个半小时取出来搅拌一次，大约搅拌三四次即可。 [阅读全文]
零失败甜酒冰淇淋（以葡萄酒、巧克力等为主料制作的甜品）
摘要：零失败甜酒冰淇淋是以甜酒酿酒水、葡萄酒、巧克力、牛奶、香蕉为主材的甜点名。原料甜酒酿酒水、葡萄酒、巧克力、牛奶、香蕉做法1.将牛奶和巧克力一同放入碗中，微波炉加热至巧克力融化，制成混合溶液。也可以采用隔水加热的方法。2.将巧克力混合溶液同甜酒水、葡萄酒和香蕉放入料理机中打匀。也可将香蕉放进保鲜袋压成泥后，再和液体混合均匀。香蕉也是为这道冰淇淋营造顺滑口感的重要食材之一。3.将上述处理好的混合液装入... [阅读全文]
野樱桃草莓冰淇淋（以牛奶、淡奶油为主要食材制作的甜品）
摘要：野樱桃草莓冰淇淋是一道以牛奶、淡奶油、炼乳、新鲜草莓、阿玛蕾娜野樱桃、细砂糖、柠檬汁为主要食材制作的美食。做法1.提前18小时将冰淇淋机的蓄冷桶放入冷冻库冷冻。2.将A中的材料放入盆中混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。3.洗净的草莓去蒂切大块放入另一盆中，用叉子压碎，挤几滴柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏。4.冷藏大约两小时后，将“2”与“3”混合倒入启动的冰淇淋机内，搅拌至凝结（约20分钟）就可装入保... [阅读全文]
五彩饺子（不含防腐剂的食品）
摘要：五彩饺子是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。饺子历史历史起源饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、... [阅读全文]