凉拌素什锦
摘要：凉拌素什锦是一道美食，主要原料有粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克等。材料主料：粉丝30克，海带(鲜)30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱（白皮）30克，调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克做法1.竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉；2.豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝；3.上料同置于盘... [阅读全文]
美食
凉拌红罗卜香菜
摘要：凉拌红罗卜香菜是一道菜品，主料是红罗卜、香菜。做法1.红罗卜削皮洗净切丝。2.香菜洗净切丝。3.将大蒜末 、干辣椒末、红罗卜丝、香菜放在一起，倒入蒸鱼 油、麻油、盐拌匀后。4.腌30分钟后可以吃了。 [阅读全文]
凉拌空心菜
摘要：凉拌空心菜属于痔疮食疗药膳食谱，对改善症状十分有帮助，做法非常简单。制作方法主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。特色：入口细嫩，蒜香浓郁。步骤：1、空心菜洗净，切成段；2、蒜洗净，切成末；3、水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4、蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5、味汁和空心菜拌匀即可。营养功效糖尿病患者按照食谱制作菜肴... [阅读全文]
凉拌红油芹菜腐竹
摘要：凉拌红油芹菜腐竹是一道菜品，主料是芹菜、腐竹，辅料是盐、糖、鲜味汁、红油、麻油、味精。做法1.腐竹切成4-5公分的段，芹菜切斜刀。2.芹菜放沸水锅里焯一下马上捞出，再投入冰水里。3.过了凉水的芹菜、腐竹、放入中碗加入拍碎的蒜、鲜味汁、红油香油、味精、盐，拌匀4.装入盘中。 [阅读全文]
呛拌紫苤蓝
摘要：呛拌紫苤蓝是紫苤蓝、月脂黄瓜、辣椒、花椒为主料，配上盐制成的菜品。原料主料紫苤蓝、月脂黄瓜、辣椒、花椒辅料盐做法1.辣椒切圈备用。2.苤蓝去皮切丝备用。3.把苤蓝丝放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干撒上盐，腌软入味。4.黄瓜切丝与腌制好的苤蓝丝混合。5.放入辣椒圈。热锅凉油放入花椒慢慢煸出香味，待油温升高，有微微白烟冒出时，把油泼到苤蓝丝中，拌匀即可食用。小贴士苤蓝生吃很清脆爽口，如喜欢也可以炒食。 [阅读全文]
凉拌绿西红柿
摘要：凉拌绿西红柿是一道由绿红柿、红辣椒、蒜沫，盐，花椒面、鸡精等食材制成的菜肴，普通制作难度。原料绿红柿、红辣椒、蒜沫，盐，花椒面、鸡精做法1.先将绿西柿切好。2.将红辣椒，盐，鸡精，花椒面，蒜沫放入。3.炝油如喜欢吃辣子可再放辣椒油，倒入米醋即可。小贴士最好用绿西红柿，切粗点会更好。 [阅读全文]
凉拌秋葵
摘要：凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。基本简介秋葵，又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。秋葵嫩果中含有一种粘性液质及阿拉伯聚... [阅读全文]
剁椒皮蛋
摘要：是将剁椒和皮蛋这两样食材结合在一起的凉菜。具有清火开胃的功效，老少皆宜。营养成份松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。适用人群1、火旺者最宜；2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事... [阅读全文]
凉拌生菜
摘要：凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。菜品特色Lettuce salad译名生菜色拉。也就是我们所说的凉拌生菜。“凉拌”即将熟食食物或蔬果改切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。“生菜”清新爽口，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古... [阅读全文]
凉拌皮蛋
摘要：凉拌皮蛋是一道传统名菜，也是一种常见的凉拌菜，家常菜，具有独特风味，能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。做法做法一皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可做法二材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖做... [阅读全文]
姜汁皮蛋
摘要：皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。基本资料别名：姜汁松花蛋英文名称：Preserved Eggs in Ginger Sauce介绍：首先这是一道凉菜，主要讲究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加盐、味精... [阅读全文]
凉拌碗菜
摘要：凉拌碗菜是由木耳、银耳、胡萝卜等主要食材做成的一道菜品。原料主料木耳、银耳辅料胡萝卜、洋葱米、藕、小西红柿做法木耳，银耳过水焯熟，过凉水冰一下2，放入切好的洋葱香菜小西红柿3加醋盐糖味精香油拌匀即可。 [阅读全文]
猪肉冬瓜馅饺子
摘要：猪肉冬瓜馅饺子是一道美味佳肴，主料是猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽。原料猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽做法1.先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会2.先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀3.冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗... [阅读全文]
牛油煎饺子
摘要：牛油煎饺子是由饺子、牛油等主要食材做成的一道菜品。做法1.(饺子蒸熟)，热锅，放黄油，待黄油融化到一半开始把饺子放进去，放饺子底面贴锅。2.用筷子不断移动饺子，以免沾锅(我是用不锈钢锅所以会沾)，煎至饺子底部有微微的黄焦，翻一下，侧煎，期间也是不断移动饺子，牛油在锅里冒着泡泡。3.煎至饺子底部和背部看起来黄焦黄焦的，调中火彻底煎一下，看到快变黑焦的时候关火。 [阅读全文]
窝瓜馅饺子
摘要：窝瓜馅饺子是一道菜品，主料是窝瓜、韭菜、面粉、肉馅，辅料是盐、香油、素油、蚝油。做法1.把窝瓜擦成丝，放盐，杀出水2.饺子面皮不要太硬，按下不会太硬3.肉馅切碎，我喜欢自己剁肉馅，黑心商户太多，还是自己弄的干净4.韭菜摘好了，洗净，切好5.窝瓜，韭菜，肉放到一起，当佐料，搅拌6.开始包饺子了7.包好了 [阅读全文]