白菜豆腐
摘要：白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单。具有减肥瘦身调理， 老人食谱，孕中期食谱， 清热解毒调理， 养颜美容调理的营养价值。做法原料老豆腐一块，白菜适量，青红尖椒各一个，肥猪肉适量，蒜、生抽、盐适量。做法1、将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。2、辣椒白菜切好待用。3、热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。4、下白菜炒软。5、待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。6、行了，用猪油炒素菜才... [阅读全文]
美食
琼脂豆腐
摘要：琼脂豆腐是一道由豆腐、碎肉、番茄等食材制成的食品。原料主料蛋白、玉米粉、水、肉碎、蕃茄（可有可无）辅料盐、葱、姜、蒜做法1、把肉碎加入蕃茄、葱、姜、蒜炒炒变成自己喜欢的肉酱；2、把蛋白、玉米粉、水、盐混合，煮开水时放入蒸锅蒸五分钟，关火，两分钟后开锅，放入肉酱可以吃了！小贴士肉酱的材料可以变自己喜欢的蔬菜，如红萝卜、玉米、芹菜、鸡丁都可以，不放肉酱，淋上蚝油麻油也好吃！ [阅读全文]
白菜炒豆腐皮
摘要：白菜炒豆腐皮是一道由白菜、豆腐皮等食材制成的美食。简介白菜有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延。食材主料700g白菜、2张豆腐皮配料适量油、适量盐、... [阅读全文]
白菜炒豆腐
摘要：白菜炒豆腐是一道以白菜、豆腐制作的一道家常菜。主要做法是首先将小白菜摘净，洗净，用手掰成段；然后将豆腐切小块，水绰一下，控净水；再坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热；接着放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；最后放小白菜炒熟调味即可。做法主料：豆腐(北)300克,小白菜200克调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克制作要诀：1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎；2. 白菜在制作时，最好... [阅读全文]
白菜炖豆腐
摘要：白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。做法制作材料主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克制作流程将豆腐切成小块，... [阅读全文]
白醋点豆腐
摘要：白醋点豆腐是一道菜品，主料为黄豆。原料黄豆、水（打豆浆用）、水（给豆浆降温用）、白醋、水（调白醋用）做法1.200克黄豆泡8-10小时后可用2.榨汁机磨豆浆（黄豆+水，边磨边加2000ml的水）3.煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）4.用用25ml白醋稀释到125ml水中 分3-5次点豆腐(就是慢慢搅动) 你会看到豆... [阅读全文]
白菜五花肉炖豆腐
摘要：白菜五花肉炖豆腐是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。所需食材主料400g白菜 1块豆腐 100g五花肉 100g牡蛎配料适量油适量盐适量生抽适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量香菜制作方法1、五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。2、油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。3、下... [阅读全文]
群带豆腐汤
摘要：群带豆腐汤是一道菜品，主料是群带、老豆腐、大骨、干贝、香芹、豆瓣酱。做法1.忘拍过程了，先把干贝和群带洗净分开用水泡开，备用。2.汤骨洗净煮掉血水，和干贝放砂锅里煲，大火煮开小火煲30分钟，在煲汤骨的同时另起锅煎豆腐，两面煎得有点黄就关火，这时把洗净的群带和豆腐一起放砂锅里煲，小火煮20分钟。3.起锅前下调味，豆瓣酱一小勺，生抽少许，最后下香芹。小贴士老豆腐先煎一下，这样煮了汤味浓香些。 [阅读全文]
白果芹菜炒香干
摘要：白果芹菜炒香干是一道由白果、香干、芹菜、红山椒、生抽、盐等食材制成的菜肴。做法1.白果有微毒，成人一天不超过十粒，小孩四粒，不能生食，要注意哦2.白果手剥去皮，芹菜切段，香干切条，红椒切碎3.一菜勺油爆香红山椒4.加白果爆至绿色透明状5.加入芹菜和香干爆炒，最后加生抽和盐炒匀出锅 [阅读全文]
百叶包肉
摘要：百叶包肉是一道地方名菜，此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。百叶又称千张，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。原料百叶250克 猪五花肉500克 味精1克 绍酒5克 酱油20克 白糖10克 豆油20克 水淀粉10克 葱、姜末10克制法（1）将猪肉细切粗斩成细茸，放在碗内加葱末、姜末、酱油10克、白糖5克、水淀粉调和均匀成肉馅。百叶用水泡软，切成10... [阅读全文]
美味红烧肉沫北豆腐
摘要：美味红烧肉沫北豆腐是一道菜品，主料是北豆腐、肥瘦肉，辅料是姜、蒜葱、干辣椒、豆豉、青辣椒、生抽、老抽、盐、糖。做法1.姜蒜葱干辣椒豆豉青辣椒如图切好，猪肉剁成肉沫2.北豆腐如图切成三角形3.锅内放油，八成热，将北豆腐入锅炸至金黄色捞出4.所有的北豆腐炸好后备用5.锅内留少许的油，姜蒜葱花爆香6.肉沫放入，炒散至变色7.加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一会，大概一分钟左右8.炸好的北豆腐放入，翻炒均匀9... [阅读全文]
五香豆腐炒五花肉
摘要：五香豆腐炒五花肉是一道菜品，主料是五花肉、五香豆腐等，辅料是大蒜、盐、味精、酱油。做法1.五花肉、五香豆腐切好2.大火煎香五花肉3分钟再放大蒜一起煎3.五花肉煎好放一边 再放五香豆腐煎至两面金黄4.最后放盐、味精、酱油翻炒几下即可小贴士没有五香豆腐也可以用白豆腐煎的时候放点五香粉就好 [阅读全文]
五香豆腐
摘要：五香豆腐是一道色香味俱全的名肴。采用传统的五香制法。所谓“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。美食原料主料：豆腐两块约400克辅料：洋葱100克,高汤,水淀粉适量调料：花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量佐料：植物油150克制作方法1... [阅读全文]
五花肉炖白菜冻豆腐
摘要：五花肉炖白菜冻豆腐是一道菜品，主料是五花肉、白菜、冻豆腐、海带，辅料是八角、葱姜、花椒、桂皮、橘子皮。做法1.五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。2.锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。3.锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。4.国内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就ok... [阅读全文]
五香卤北豆腐
摘要：五香卤豆腐是一道家常菜，制作原料主要有北豆腐。原料主料北豆腐辅料八角、花椒、干红辣椒、酱油、盐做法1.豆腐切片（约1cm）油炸至表面金黄待用2.煮锅放小半锅水（根据豆腐的量，能完全浸泡为准），八角两三个、花椒十多颗、红尖椒一个，酱油两三汤勺，都放进水里。开火至水烧开后再继续煮两三分钟3.放入炸好的豆腐，放适量盐（尝汤汁觉得微咸），调至中火再煮个两三分4.捞出豆腐直接吃就行，或者把煮好的豆腐连同卤水... [阅读全文]