草莓慕斯
摘要：草莓慕斯是来源于西方的一种甜品。其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其味道可口，制作方法简单，材料需求少，适合在party上制作。做法一材料（直径6、5厘米大小的4人份）明胶粉1大匙，水2大匙，草莓200克，精制砂糖4大匙，柠檬汁1小匙，鲜奶油1杯，蛋清2只份，草莓10-12颗，薄荷叶少量。制作：将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。1... [阅读全文]
美食
蓝莓慕斯
摘要：蓝莓慕斯是采用淡奶油、蓝莓果酱、糖粉朗姆酒一瓶盖等制作而成的一道美味的甜品。慕斯英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。材料主料淡奶油120克、蓝莓果酱35克（不包括装饰用）配料糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块做法1.取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。2.取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里... [阅读全文]
草莓挞
摘要：草莓挞是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量，主要制作材料是无盐黄油40克、糖粉20克、低筋面粉80克、蛋黄半个、牛奶10毫升。原料挞底：无盐黄油40克、糖粉20克、低筋面粉80克、蛋黄半个、牛奶10毫升。杏仁奶油：无盐黄油40克、糖粉30克、杏仁粉40克、全蛋半个、白兰地酒1小勺。玫瑰酱鲜奶油：鲜奶油100克、糖10克、玫瑰酱果酱适量。装饰：草莓、薄荷叶、防潮糖粉适量。做法1、首先制... [阅读全文]
覆盆子慕斯
摘要：覆盆子慕斯是用覆盆子酱、吉利丁、鲜奶油、柳橙酱、薄荷制作而成的食物。做法1.将覆盆子酱倒入容器中隔水加热。2.再加入事先浸泡好吉利丁粉，继续加热至吉利丁全部溶解3.把鲜奶油倒入搅拌盆中拌至解冻4.将加热好的覆盆子酱倒入鲜奶油中混合均匀5.将混合好的慕斯装入慕斯杯中，放入冰箱冷冻3小时6.最后将冷冻好的慕斯取出小贴士喜欢别的口味的果酱吗？可以做个别的口味的慕斯哦。 [阅读全文]
芒果芝士蛋糕免烘烤
摘要：芒果芝士蛋糕免烘烤是一道甜品，主要制作材料有淡奶油、奶油奶酪、黄油、芒果、吉利丁片、砂糖。原料主料淡奶油、奶油奶酪、黄油、芒果、吉利丁片、砂糖辅料蓝莓果酱、纯净水、奥利奥饼干做法1.奥利奥饼干去芯，用擀面杖压碎，加入黄油搅拌均匀，平铺到8寸蛋糕模里面，压平，放进冰箱冻硬2.淡奶油加入20至40g砂糖打发至七八成3.芒果切丁，一半打成泥，一半留着备用4.吉利丁片用冰水泡软记得用冰水，然后隔水融化，加... [阅读全文]
芒果芝士蛋糕
摘要：芒果芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要原料是白面、芒果、起司，口味是甜，工艺是拌。做法一原料：饼底材料：低筋面粉50g，鸡蛋2只，牛油溶液2汤匙，糖50g，蛋糕乳化剂适量，(如果觉得太烦，你可以去买个蛋糕回来，片一层出来用)馅料：忌廉芝士120g，鱼胶粉10g，甜忌廉100g，水60g，糖40g，牛奶70g，芒果酱适量做法1，鸡蛋和糖打到很挺身(蛋白同蛋黄要分开打，我的经验来说这样会好点)；2，面粉分两... [阅读全文]
水灼鱿木
摘要：水灼鱿木是一道美食，制作原料主要有鱿木等。做法1.超大的鱿木，切成目鱼花。2.锅里放老姜和蒜，烧开后放黄酒，鱿鱼下锅，开盖煮三分钟左右至鱿鱼完全熟透。3.调蘸酱，鲜酱油，米醋，糖，小葱，热油锅下姜末爆香浇入。4.蘸酱吃目鱼。小贴士油热过香很多，可以多放些，小葱提味。 [阅读全文]
吮指大虾
摘要：吮指大虾是一道美食，主料是大虾，辅料是豆瓣酱、冰糖、料酒、生抽，制作难度普通。做法1.大虾买回来，洗干净。不建议剥去虾壳，因为保留虾壳才是吮指的概念2.炒锅加热，放少许油，加热到炒锅冒烟。注意，炒锅的温度一定要高，只有这样，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃3.大虾控干水，倒入炒锅。连续翻炒到大虾变色。4.加入料酒和豆瓣酱，让每一个大虾都裹上酱汁。放自来水，盖过大虾，再放入冰糖，转小火。5.等汤汁收了差... [阅读全文]
吮指怪味虾球
摘要：吮指怪味虾球制作主料：小龙虾、姜、蒜。材料红油、花椒、黄酒、香醋、盐、白糖、胡椒粒、蚝油、孜然、番茄酱、风干罗勒碎。做法1.将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；2.锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；3.下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；4.龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；5.锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；6.将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、... [阅读全文]
吮指麻辣虾
摘要：吮指麻辣虾是一道菜肴，主要原料有沼虾，主要辅料/调料有姜、青椒、红椒、京葱、干辣椒、花椒、十三香调料、盐等。原料主料沼虾辅料姜、青椒、红椒、京葱、干辣椒、花椒、十三香调料、盐、白糖、酱油、鸡精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼虾洗净，剪须。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京葱切片。4.锅烧热，加色拉油。（油可以多些）5.油温烧热后，倒入沼虾。6.翻炒至沼虾金黄色捞起。7.多余油盛出，留少许油，放入花椒、干... [阅读全文]
吮指虾
摘要：吮指虾是以鲜虾、莴笋为原材料的制作的美食。原料鲜虾500克、莴笋1根、干红辣椒20克、花椒20克、大葱1根、生抽汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）做法1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [阅读全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹为主要食材制作的菜肴，口味鲜美。原料主料花蟹、姜丝、葱、蒜、红椒辅料盐、生抽、鸡精、水做法1.所有材料备齐洗净，姜切丝，葱切段，葱白跟叶分开2.锅内放入油，将姜、蒜、红椒、葱白段及少量盐倒入锅中煸炒出香味，将花蟹倒入，炒约三分钟，后倒入生抽，继续翻炒约两分钟，放入葱叶段，加入少许鸡精跟少量的水，收汁后即可起锅3.简单几步，一锅香辣鲜嫩的花蟹就出锅啦，小贴士花蟹不易炒太旧，否则肉就会... [阅读全文]
吮指油焖大虾
摘要：吮指油焖大虾是由大虾、葱等主要食材做成的一道菜品。做法1.大虾剪须开背去虾线，入油锅炸至变红，虾头多炸会儿，把虾油炸出来才是精华2.加切好的西红柿一个，加入葱段，（一根大葱取2/3切4段），姜片3片、酒（白酒）1小口杯、生抽少许、糖2勺、盐随意，翻炒入味儿。最后加番茄酱翻炒收汁儿3.出锅！茄汁儿加虾脑油鲜味那叫一个美！汤汁拌米饭更是绝啦！小贴士虾头多炸会儿，把虾油炸出来才是精华。 [阅读全文]
丝瓜淡菜海螺汤
摘要：丝瓜淡菜海螺汤是一款汤类菜品，制作原料主要有丝瓜、淡菜干、海螺片等。做法1、取一个锅 烧水 水沸以后放入淡菜干和海螺片，2、淡菜干和海螺片煮5分钟 煮熟后加入丝瓜，3分钟钟加盐出锅可以啦。 [阅读全文]
丝瓜干贝
摘要：丝瓜干贝是一道由丝瓜、干贝、葱等做成的美食。材料丝瓜60O兄 干贝75克干、贝75克、葱2-3棵、葱2-3棵、姜2-3片a料：盐1/2大勺b料：淀粉水1大勺做法1，丝瓜洗净，去皮，切成长4厘米、宽3厘米的大块；葱洗净，切段；姜去皮，切片备用。2，干贝洗，泡水3 4小时，放入碗中，加入1杯水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分，以手撕成丝备用。3，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，泡入冷水... [阅读全文]