榴莲慕斯蛋糕
摘要：榴莲慕斯蛋糕，是一道甜品美食，制作原料主要有鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、无盐奶油、榴莲果肉、椰奶。材料A、海绵蛋糕：鸡蛋150克（约三个）细砂糖60克 低粉60克 无盐奶油22克；B、榴莲果肉220克 椰奶40克 淡奶油35克 鲜奶10克；C、吉利丁粉8克 水45克；D、蛋黄2个（小个）木糖醇（或白砂糖）30克 淡奶油150克 鲜奶25克；E、装饰：淡奶油150克 抹茶粉1勺又1/2小勺 果糖2小勺又... [阅读全文]
美食
榴莲慕斯
摘要：榴莲慕斯是一种以榴莲肉300克，糖30克，鱼胶粉10克为原料的食物。主料榴莲肉300克、糖30克、鱼胶粉10克、鲜奶油250克、水150克、牛奶150克做法1、榴莲肉捣成糊状。2、水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。3、将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。4、鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。5、倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。 [阅读全文]
芒果冻芝士
摘要：戚风蛋糕1片、奶酪300克、芒果200克做成的美味蛋糕。表面装饰：橙汁50克、吉利丁半片、芒果丁适量、黑巧克力碎少许。菜品特色三能6寸心形模一个+Lekue法式奶油包6连模一个。戚风蛋糕片一片、芒果若干、奶油奶酪300g、酸奶250g、芒果泥200g、芒果丁适量、牛奶70g、吉利丁片2片（10g）、淡奶油250g、白砂糖60g、橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁适量。做法1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒... [阅读全文]
芒果布丁
摘要：芒果布丁，是一种甜品，主要食材是牛奶、芒果，口味是酸甜，工艺是搅拌。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。原料鱼胶粉15克，水3大匙，芒果2个，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖65克，鲜奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油辅料：鱼胶粉1. 芒果切两半，再切成小方块， 顶起... [阅读全文]
酸奶冻芝士蛋糕
摘要：由酸奶、奶酪为原材料制成的芝士蛋糕，入口香滑，回味无穷。材料主料奶酪280克酸奶270毫升辅料朗姆酒3克柠檬汁3克白砂糖100克吉利丁15克鸡蛋黄1个牛奶60克淡奶油150克做法做法一1. 奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。2. 黄油50g微波炉高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化。3. 融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，... [阅读全文]
酸奶冻芝士
摘要：酸奶冻芝士是以酸奶，牛奶，粗粮消化饼，黄油等为主要食材做成的美食。简介菜品口味：酸甜主要工艺：其他所需时间：半小时所用厨具：其它材料奶油奶酪，酸奶，牛奶，粗粮消化饼，黄油，淡奶油，白糖，黄桃罐头，白糖，蓝莓酱，吉利丁片制作过程1、准备需要的材料；2、消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；3、黄油融化后加入消化饼干的碎末里面；4、用橡皮刮刀拌匀；5、拌匀的饼干碎倒入模具中，用勺子或者杯子压实；6、奶油奶酪... [阅读全文]
迷你芒果芝士挞
摘要：迷你芒果芝士挞是一道美食，主要制作材料为白芝士、玉米粉、鸡蛋、蜂蜜等，是一种美味的甜品。原料白芝士、玉米粉、鸡蛋、蜂蜜、面粉、鸡蛋、细砂糖、牛油、肉桂粉、姜粉、泡打粉、盐、果酱做法1.蛋黄加入蜂蜜搅拌，加入玉米粉和芝士搅匀。2.蛋清打至硬性发泡，小心混匀，将芝士糊放入5cm的硅胶玛芬蛋糕模160度烤20取出放凉，至于冰箱冷藏2小时。，3.将面粉，泡打粉，姜粉，肉桂粉，糖混合，加入软化黄油，用手拌匀... [阅读全文]
花式提拉米苏大集合
摘要：花式提拉米苏大集合是一道糕点，制作原料主要有消化饼干、手指饼干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、柠檬汁、黄油、吉利丁、鸡蛋、糖霜、砂糖、牛奶。原料消化饼干、手指饼干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、柠檬汁、黄油、吉利丁、鸡蛋、糖霜、砂糖、牛奶做法1.材料准备齐全，可以开始做了2.吉利丁用冷水泡软3.冲好咖啡加入朗姆酒备用4.将消化饼干压碎，用黄油炒香。5.将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。6.用... [阅读全文]
轻奶酪蛋糕
摘要：轻奶酪蛋糕是甜品，主要食材是奶油奶酪130克、牛奶120ML、鸡蛋4个、无盐黄油40克、糖40克、低筋面粉40克。材料（6寸不沾膜）奶油奶酪130克、牛奶120ML、鸡蛋4个、无盐黄油40克、糖40克、低筋面粉40克做法1、将室温软化的奶油奶酪和一半的牛奶隔热水搅拌至奶酪融化、均匀。2、鸡蛋分开蛋白的蛋黄，蛋黄中加入剩下的牛奶拌匀。3、加入融化黄油和过筛的低粉搅拌均匀。4、将蛋黄糊加入奶酪糊中搅拌... [阅读全文]
素版提拉米苏
摘要：素版提拉米苏是一道甜品，主料是饼干、咖啡酒、酸豆奶、自制酸浆嫩豆腐，辅料是水、糖、可可粉、黄梅果酱。做法1.将饼干加咖啡酒浸泡；2.再加少许水将饼干泡软按成泥入杯；3.将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀；4.倒入有饼糊的杯中，冷藏半小时；5.筛入可可粉在表层即可。小贴士1.虽然没有吃过正宗的提拉米苏，但觉得卖相还不差~而且用饼干做底觉得特别好吃~2.没有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；3.果酱也... [阅读全文]
电饭锅蛋糕
摘要：电饭锅蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有鸡蛋、面粉、牛奶，辅料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一个大众小吃。做法材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来... [阅读全文]
紫薯芝士蛋糕
摘要：紫薯芝士蛋糕是一道简单的蛋糕，主料是紫薯、奶酪、糖、牛奶、黄油、消化饼干、鱼胶粉。甜点简介制作难度：高级所需时间：数小时菜品口味：甜味主要工艺：技巧主要食材：奶制品食材明细紫薯 200克奶酪 150克糖 50克牛奶 60克黄油 40克消化饼干 100克鱼胶粉 15克烹饪步骤1.紫薯洗净，蒸熟，饼干用保鲜袋装上，压碎。2.黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜... [阅读全文]
电饭煲焗海绵蛋糕
摘要：电饭煲焗海绵蛋糕是利用电饭煲制作的糕点。做法1.量面粉的是汤匙，量白砂糖是不锈钢匙。蛋：面粉：糖，1:1:1。2.蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有蛋黄，否则难打成摩登状。3.高速打蛋清两分钟。4.低速打五分钟左右，蛋清成摩丝状，抽起打蛋器，能起角。5.加入蛋黄，上下方向搅匀。6.加入砂糖，继续上下方向搅拌。7.面粉过筛，主要作用清除杂质，不会起粒。8.面粉上下搅拌，成蛋浆状。9.蛋浆搅拌完成的样子。10... [阅读全文]
紫薯慕斯
摘要：粉色、紫色大概没几个女生不喜欢，可爱、梦幻、浪漫，就像是永远都想保有的少女情怀。紫薯除了营养丰富以外，颜色也很美，而且加了柠檬汁以后就会从深紫色变成粉紫色，据说是紫薯里的多酚遇到柠檬汁里的酸起了变化。做成慕斯不仅有紫薯的香甜，还有糯糯的口感很好吃。食材原料蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g压成泥）、细砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（约5g）、柠檬汁15g、动物性鲜奶油100g、细砂糖... [阅读全文]
猕猴桃慕斯
摘要：猕猴桃慕斯是以柠檬汁、牛奶、猕猴桃、吉利丁片、淡奶油为主材的饮品名。材料柠檬汁1大匙，牛奶1大匙，猕猴桃两个约100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克。做法1.吉利丁片冰水泡软备用;将猕猴桃压成泥；2.泡软的吉利丁片融于热牛奶中，拌匀；3.将猕猴桃泥加入2中,柠檬汁拌匀；4.将淡奶油打发至湿性发泡,加入果泥中拌匀；5.上面的果冻层是抹茶粉融于水加吉利丁片凝结而成的。 [阅读全文]