巴基斯坦红咖喱虾
摘要：巴基斯坦红咖喱虾是一道简单的家常美食，制作原料主要有巴基斯坦红咖喱、海虾、彩椒、圆葱等，营养丰富，老少皆宜。原料海虾1斤、巴基斯坦红咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元葱半个、浓椰浆半杯、姜蒜适量、盐1小勺。做法1、热锅热油爆香姜、蒜、元葱末，加入虾。2、虾炒变色后，加入彩椒、红咖喱粉，翻炒几分钟。3、虾炒熟后，加入椰浆，最后加盐调味。 [阅读全文]
美食
八爪鱼炖土豆
摘要：八爪鱼炖土豆是由八爪鱼、土豆、葱、姜、蒜、料酒、食盐制作而成的菜品。原料主料：八爪鱼、土豆。辅料：葱、姜、蒜、料酒、食盐。做法1.将八爪鱼用开水焯一下，捞出。2.土豆切块，葱、姜、蒜切好备用。3.将锅烧热放油，待油热后，放入八爪鱼煸炒，放入葱姜蒜，料酒。4.放入土豆炒一会，加盐，放入水，与菜相平，大火煮开改为小火，大概30分钟。5.美味的八爪鱼出锅了。 [阅读全文]
咸蛋寿司
摘要：咸蛋寿司是一道以咸鸭蛋为主要材料制作而成的一道菜品。健康功效：改善血液循环、增强免疫力、利水、清热、养肝明目、健脾、化痰止咳。所需食材咸鸭蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、紫菜2张、米饭2碗、原味肉松1大勺。操作步骤1、准备材料。2、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。3、将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。4、依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。5... [阅读全文]
干烧鲈鱼
摘要：干烧鲈鱼是一种菜肴，选用鲈鱼，干辣椒丝、肉丝、冬菇、榨菜、郫县豆瓣酱、香菜、葱姜蒜、糖、酱油、花生油、香油、料酒、盐各适量烹制而成。菜品特色干香味浓，色泽诱人。原料鲈鱼1条，干辣椒丝、肉丝、冬菇、榨菜、郫县豆瓣酱、香菜、葱姜蒜、糖、酱油、花生油、香油、料酒、盐各适量。做法1、将鲈鱼去鳞，去内脏，在鱼身两面划直刀，间距1厘米；冬菇、榨菜切丝，香菜切段，葱姜蒜切末。2、炒锅注油烧至八成热，下入鲈鱼炸至... [阅读全文]
干烧带鱼
摘要：食材：主料干烧带鱼 食材辅料：酱油2汤匙、鱼露1茶匙、胡椒粉2克、辣酱1汤匙、花椒油1茶匙、绍酒2汤匙、鸡蛋一个、鸡粉、淀粉少许。菜品特色干烧带鱼食材主料带鱼500克。食材辅料红美人椒2只、葱姜各5克、香菜2根。做法酱油2汤匙、鱼露1茶匙、胡椒粉2克、辣酱1汤匙、花椒油1茶匙、绍酒2汤匙、鸡蛋一个、鸡粉、淀粉少许。原料加工及准备红椒切末，香菜切段，葱姜切末，取出蛋黄备用，干淀粉放在小盘中。腌制带鱼... [阅读全文]
干烧大明虾
摘要：干烧大明虾是传统海鲜名吃，营养丰富，色泽红润，味道鲜美。菜品特色干烧大明虾是传统海鲜名吃，营养丰富，色泽红润，味道鲜美。原料大明虾5个，肉末50克。调料：酒酿100克，洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，郫县豆瓣酱30克，白糖3克，味精3克，胡椒粉3克，香醋2克。制作1、大明虾去沙线洗净备用。2、锅放底油，下剁细的郫县豆瓣酱、肉末煸出红油，下洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末炒香，下大明虾、酒酿，加盖小火... [阅读全文]
干煎蒜香带鱼
摘要：干煎蒜香带鱼是一道菜品，主料是带鱼，辅料是蒜、盐、葱。做法1.选用相对新鲜的带鱼，去鳃肚，擦干水，切成三寸左右长段，洒上少许盐抹匀腌十分钟。2.热锅下少许油，待锅内冒青烟时，转小火，把鱼段排列在锅内，此时不要去翻动鱼段，排好鱼段后转中文，慢慢转动锅，让鱼段均匀受热不被煎糊。同时洒少许盐巴在鱼段上。3.等鱼眼不再透明有点变白，鱼段边上有少许黄时，关火，凉锅一分钟左右，小心用铲子，把鱼段翻面，重新排列... [阅读全文]
干锅香辣虾
摘要：干锅香辣虾是一道美食，制作原料主要有鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。干锅香辣虾炒的时候不要过分地煸炒。菜品特色大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。做法1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调... [阅读全文]
干锅虾
摘要：干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。做法1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料... [阅读全文]
干锅麻辣蟹
摘要：干锅麻辣蟹是一道菜品，主料是梭子蟹、青椒，辅料是黄豆酱、花椒、干辣椒、葱花、姜、花生油、盐、酱油、白酒、生粉，制作难度普通。做法1.先把蟹洗干净，用刀背劈开，大小适中，放入容器，倒入适量白酒腌制十分钟2.腌好后再螃蟹上滚一圈生粉，是为了让肉更鲜美3.锅内倒油，足够炸螃蟹的量，烧热，把螃蟹倒入油炸，炸至红色捞出控油。4.炒锅内倒油，爆葱姜蒜和干辣椒，出香后倒入少许黄豆酱，不断翻炒5.黄豆酱香味出来后... [阅读全文]
干锅蚝油沼虾
摘要：干锅蚝油沼虾是一道菜品，主料是沼虾，辅料是蚝油、生抽、料酒、糖、葱、姜、蒜、橄榄油。制作步骤1.沼虾剪去须脚洗净备用；2.两勺蚝油，两勺料酒，两勺生抽，一勺糖调匀成一碗料汁；3.蒜头姜片铺在砂锅锅底，平铺放入沼虾；4.开小火，淋上料汁，盖上盖子小火焖；5.焖到料汁微沸，淋上少许橄榄油；6.继续焖到虾全部变红，开大火收汁，关火，撒上葱末。 [阅读全文]
干锅北极虾
摘要：北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。原料北极虾250g，土豆1个，麻辣花生20g，葱花少许。调料生抽1汤匙（15ml），豆瓣酱1汤匙（15g），白糖1茶匙（5g）,盐1g，啤酒20ml，橄榄油适量。做法1、北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。2、锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份3、土豆去皮切成条状。4、用炸过虾的油继续炸土豆，待... [阅读全文]
干炒三点蟹
摘要：干炒三点蟹主要原料是油、盐、辣椒、耗油、料酒，辅料是姜、蒜、葱。做法1.将三点蟹洗净，把壳拔掉。切块2.将葱。姜。蒜。辣椒切好备用3.蟹调入料酒，定粉，盐。腌制10分钟。4.锅热到油。将蟹放下去炸。5.炸到壳变红色捞起。再将葱，姜，蒜，辣椒放一起炒。再加入耗油，再将些倒入翻几下。闻到香味即可 [阅读全文]
胡萝卜荷兰豆炒猪肚
摘要：胡萝卜荷兰豆炒猪肚是一道美食，制作原料主要有荷兰豆、胡萝卜、猪肚（熟）。做法（1）将荷兰豆摘洗干净捞出，待用。（2）将胡萝卜清洗一下捞出去皮，放在案板上切成片，待用。（3）随后，将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯至断生，捞起，用凉水里过凉捞出。（4）烧锅倒油烧热，下入猪肚翻炒一下。（5）接着，合入荷兰豆和胡萝卜翻炒一下。（6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 [阅读全文]
传统东坡肉
摘要：苏东坡带领杭州民众疏浚西湖，终使西湖重返青春。杭州百姓感激不尽，纷纷敲锣打鼓、抬猪担酒送到太守府。苏东坡推辞不掉，只好收下。原料五花肉、葱、姜、糖、黄酒、酱油、料酒。做法1、五花肉一整块洗净。2、将五花肉绰水定形。3 将五花肉切成2.5CM宽窄的样子。4、将葱姜铺在沙锅底部。5、加入适量的糖、黄酒、酱油。3斤肉我配了大概200ml酒，100ml酱油和100克白砂糖。大概是这样的，大家可适当调整。6... [阅读全文]