鸡蓉豆腐酿香菇
摘要：鸡蓉豆腐酿香菇是一道由豆腐、鸡胸肉、香菇等食材制成的食品。原料豆腐、鸡胸肉、香菇、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、香油、胡椒粉适量操作方法1.鸡胸肉用料理机打成蓉，豆腐碾成泥放入鸡蓉中，加入半个蛋清、一勺干淀粉、一勺料酒、少许香油、盐、胡椒粉、姜粉搅匀。2香菇去蒂洗净，挤干水分，在香菇内侧抹上一层干淀粉。3.在香菇内装上肉馅，切些红辣椒丁放在肉馅上面做点缀。4.入蒸锅，大火蒸7、8分钟。5.将蒸好的香菇中... [阅读全文]
美食
茄汁盖浇饭
摘要：茄汁盖浇饭是以番茄、肉丸子为主材的主食名。原料主料：番茄、肉丸子辅料：冬瓜、姜米、芦笋、骨头汤、葱花、白醋、糖、味精，盐、水豆粉、香油做法1.棒子骨熬汤，成本8块，做菜通用。2.香米用砂锅隔水蒸1小时。3.家里的碎肉随便做几个丸子，我炸了的，也可以直接水煮的。4.冬瓜，番茄切粒，芦笋切段。5.锅放油下姜米炒香，下入番茄炒到起泡，下料酒和骨头汤，冬瓜，大火煮5分钟，调入盐味精糖，勾芡起锅放香油。6.... [阅读全文]
黑椒番茄牛腩盖浇饭
摘要：黑椒番茄牛腩盖浇饭是由牛腩肉、番茄、米饭、黑胡椒、黑芝麻为原料制成的一种盖浇饭。原料主料：牛腩肉、番茄、米饭辅料：黑胡椒、黑芝麻做法1.牛腩肉切小块先把几块牛油放入锅内翻炒炒出牛油。2.再把牛腩肉放在锅里翻炒'至肉变的微黄'再放入切好的番茄丁再炒。3.把番茄炒出汤汁后放入数量老抽和黑胡椒颗粒加温水没过肉尽量多加水这样就能多炖会使肉能炖烂大概要吨一个多小时最后放盐。4.肉炖好后拿个盘子把碗里的米倒扣... [阅读全文]
蜜汁叉烧饭
摘要：蜜汁叉烧饭是一道简单的家常菜，主料是梅花肉。食材主料：500g梅花肉。配料：适量叉烧酱、适量老抽酱油、适量蜂蜜、适量黄酒、适量清水、适量白糖、适量水淀粉。制作步骤1、买回来的梅花肉洗净，切成2cm左右厚的大片，放入叉烧酱、老抽适量腌制24小时。2、准备适量蜂蜜。3、将腌制好的生肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将烤箱预热200度，先在生肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入烤箱烤... [阅读全文]
茄子肉丝盖浇饭
摘要：茄子肉丝盖浇饭是一道由茄子、肉丝等食材制成的食品。原料主料：茄子、香菇、木耳、肉丝辅料：葱、姜、蒜、米饭、料酒、酱油、淀粉、糖、盐、白胡椒面、醋、蚝油、海鲜酱做法1.茄子切成块状，肉切成丝，香菇木耳辣椒切丝备用。2.锅内放油，油尽可能多，因为是炸茄子的，待油温稍热，把茄子放入锅内慢慢把茄子炸成金黄色。3.待茄子炸好以后把它盛至小盆里，放入料酒，酱油，糖，白胡椒面，蚝油，海鲜酱，醋呢可以放也可以不放... [阅读全文]
黄油烩蔬菜盖浇饭
摘要：黄油烩蔬菜盖浇饭是一道由洋葱、土豆、白萝卜、胡萝卜、芹菜、卷心菜、豆芽、蕃茄等食材制成的食品。做法1.蔬菜洗净，切好。蕃茄事先用开水煮半分钟左右去皮切丁。2.锅微热，放黄油融化。3.黄油融化后，锅中一次放入，洋葱，生姜，土豆，胡萝卜，白萝卜，芹菜，炒香。4.加水，没过食材，煮开。5.汤汁快收干前，加入豆芽和卷心菜。 [阅读全文]
蚝油海鲜盖浇饭
摘要：蚝油海鲜盖浇饭是一个以虾仁、蟹肉棒为主要材料的菜品，口味咸鲜。原料主料：虾仁、蟹肉棒辅料：芹菜、海鲜酱、蒜末、盐、油、热米饭做法1.虾仁解冻后洗净用料酒腌片刻，蟹肉棒去包装切小段，芹菜去叶洗净切成小段备用。2.锅中放油烧至五成热，放入蒜末炒香，放虾仁和蟹肉棒炒至虾仁变色后盛出。3.锅中留油，烧热后放入芹菜段大火炒熟，放入虾仁和蟹肉棒段炒匀，放入海鲜酱炒半分钟，再放盐调味，盛出放入热米饭上即可。 [阅读全文]
腐乳鸡翅饭
摘要：腐乳鸡翅饭是一道美食，主料是鸡中翅、腐乳，辅料是生抽、风味豆豉、盐、老姜、葱。做法1.取适量腐乳带点汤汁。2.用勺子碾碎。3.锅中放少许油，爆香姜片。4.鸡翅入锅子煎，两面煎至微焦。5.放少许生抽。6.放腐乳。7.放一点点风味豆豉。8.适量清水，盖上锅盖煮开。9.放少许盐调味，如果腐乳够咸的话，就不用了。10.盖上锅盖大火煮开，继续5分钟，再转中火煮入味。11.放葱花。12.OK！出锅小贴士1、 ... [阅读全文]
韩式拌饭
摘要：韩式拌饭又称石锅拌饭，朝鲜菜，咸鲜味，用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成，营养丰富且热量不高。是宫廷菜之一。韩式拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。菜品特色制作简单，营养美味做法原料黄瓜一根，胡萝卜一根，杏鲍菇一根，紫角叶220克，鸡蛋二个，米饭2碗（热的）调料1:米醋3汤勺 ; 生抽 两小勺;糖 两汤勺；2:盐3... [阅读全文]
韩式咖喱饭
摘要：韩式咖喱饭是以土豆、胡萝卜、牛肉、洋葱为主料制作而成的食物。原料主料：土豆、胡萝卜、牛肉、洋葱辅料：咖喱粉做法1.土豆，胡萝卜，洋葱，牛肉 切1cm的小块 备用。2.锅热，放入适量油，放牛肉粒，煸炒一会，依次放入洋葱，胡萝卜，土豆。煸炒一会儿。放水，刚好沫过食材即可(可以稍微多点点，因为少了比较麻烦，多了可以多煮一会儿或者勾芡)。中火煮。煮开后，放入适量咖喱粉，搅拌均匀，继续煮。3.中间可以搅动一... [阅读全文]
鳗鱼饭
摘要：鳗鱼饭，又称鳗鱼盖饭，是日本传统的夏季食物之一。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。外观鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。菜品历史日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的... [阅读全文]
鲁肉饭
摘要：鲁肉饭是由米饭、五花肉为主要食材做成的一道美食。此饭肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，每一粒米都吸透黑红的汤汁。所需食材主料米饭适量、五花肉适量辅料香菇适量、鸡蛋2个调料色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白酒适量、五香粉适量、小葱适量、水适量、红葱头1个制作方法1.锅内放少油，下蒜末姜片，红葱头爆香2.加入猪五花炒至猪五花出油，烹入白酒（我用伏特加）加入切好的香菇丁3.加入生抽老抽，冰... [阅读全文]
鲜虾腊肠饭
摘要：鲜虾腊肠饭是一道制作难度为普通的菜品，主料是鲜虾、广式腊肠、米饭，辅料是姜、盐、水淀粉。做法1.先将鲜虾洗净去头去壳，虾头留用，挑净虾线。2.取一小段广式腊肠，切片待用。3.锅内放油，待油微热将虾头下锅，待炒出红色虾脑油，将虾头捞出。4.放入切好的广式腊肠，煸炒一下，放入适量葱花，把处理好的鲜虾下锅。5.调入适量的盐，倒入水淀粉即可出锅。 [阅读全文]
鲍鱼盖饭
摘要：鲍鱼盖饭是以鲍鱼、米饭、菜心为主材的主食名。原料主料：鲍鱼、米饭、菜心辅料：葱姜、盐 生抽 糖做法1.鲍鱼去除内脏，用小刷子洗净。2.足底切十字花，注意不要切断哦。3.菜心焯水备用，油热后放葱姜，炒香放生抽，糖，盐，然后放少量的水，最后放入鲍鱼。4.鲍鱼熟后，摆盘，放菜心，淋鲍鱼汤汁。小贴士家常做法，很简单，但是吃起来很爽口。 [阅读全文]
鲍鱼捞饭
摘要：鲍汁捞饭是一道地方传统名点，属于粤菜，是餐厅里的高档菜，鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效。并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。菜品特色滋阴补阳。做法将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。营养价值1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁... [阅读全文]