开花馒头
摘要：开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为中国的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。名字来源开花馒头的名字源于它的外形，因为它的成品外形成花苞初开状，且其类别属于馒头一类，故称为开花馒头。做法做法一原材料【主料】精粉50... [阅读全文]
美食
照烧猪排饭
摘要：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。简介菜品口味：咸鲜主要工艺：煎所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：平底锅 电饭煲适用人群湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。食用功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止... [阅读全文]
秘制豌豆酒香卤肉饭
摘要：秘制豌豆酒香卤肉饭是一道主食，主料为猪肉馅、豌豆、米饭。原料主料猪肉馅（最好是下五花）、豌豆（纯豆）、二锅头（牛栏山/红星，俗称‘扁二’）、新鲜生菜、米饭辅料海鲜酱油、老抽、白糖、葱、姜、大料、桂皮、黑胡椒、白胡椒、花椒面、香草（进口的最好，没有就用香叶）、迷迭香（最好有，超市有卖，一瓶15，能用好久）做法1.卤肉酱汤的制作：首先，起油锅，放入葱姜末，大料，桂皮，一起煸香，将猪肉馅（最好是下五花搅... [阅读全文]
番茄鸡蛋盖浇饭
摘要：番茄鸡蛋盖浇饭是一道以番茄、鸡蛋、米饭、盐为主要食材制作的美食。原料主料：番茄、鸡蛋、米饭、盐辅料：白糖做法1.番茄洗干净以后，切成块状2.如果是做给小朋友吃的话，我认为把番茄放进开水里烫一下，剥去外皮更完美，去外皮以后切块或者是薄片3.打两个鸡蛋，加一个鸡蛋壳的水和一汤匙盐搅拌均匀，鸡蛋和水的比例是一个鸡蛋半个蛋壳的水4.锅里放入色拉油，我用的是热锅凉油。这样鸡蛋不会焦糊，炒至蛋液全部凝固以后成... [阅读全文]
爆浆鸡排咖喱饭
摘要：爆浆鸡排咖喱饭是一道美味佳肴，主料是米饭、土豆、红萝卜。做法1.米饭入高压锅蒸。将洋葱土豆萝卜切成粒。鸡脯肉切两半，一半切成粒，一半待用2.锅中入油，油烧热后下去腌过的鸡块翻炒3.再倒入所有蔬菜粒倒入翻炒两三分钟。加入水、咖喱，煮至软糯。4.将剩下一部分鸡脯肉用刀从中间划开，用刀背将肉捣松，抹上胡椒粉，放入芝士片5.沾上面粉6.再沾上蛋液7.最后沾上面包糠，入油锅中火炸制8.最后挤上些许番茄酱~ [阅读全文]
番茄鲜虾饭
摘要：将米洗好后放入电饭煲中。按下煮饭键，到时候米饭就煮好了。将虾洗净后去除虾壳，用牙签从背上第二，三节处挑出虾线。原料虾仁、番茄、大米、杏鲍菇、青豆、玉米、鸡蛋、番茄酱、姜片、生粉、韩式辣椒酱、盐、胡椒粉、高汤。操作1、将米洗好后放入电饭煲中。2、按下煮饭键，到时候米饭就煮好了。3、将虾洗净后去除虾壳，用牙签从背上第二，三节处挑出虾线。4、在准备好的虾仁中放入盐，生粉，半个蛋清和姜片，抓匀后备用。5、... [阅读全文]
牛排饭
摘要：牛排饭是以牛排、黄瓜、洋葱、西红柿、青尖椒为主材的主食名。原料主料福成鲜到家牛排、黄瓜、洋葱、西红柿、青尖椒不辣辅料黑胡椒酱、酱油做法所有蔬菜切丁，下锅顺序是洋葱，青椒，西红柿，黄瓜，然后放黑椒酱，熟了盛出来。不刷锅直接小火煎牛排。两面煎多翻翻，可用刀拉开看几分熟了，根据个人喜好控制时间 [阅读全文]
番茄炒蛋盖浇饭
摘要：番茄炒蛋盖浇饭是一种食物，仅由番茄和鸡蛋及米饭做成，是一道百吃不厌的经典饭菜。把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面即可。原料番茄2只、鸡蛋1个、米饭1碗。辅料盐适量、白糖1汤匙。做法1、番茄清洗干净，底部划十字刀；2、放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮；3、去皮的番茄切薄片；4、鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒；5、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用；6... [阅读全文]
糖醋里脊盖饭
摘要：糖醋里脊盖饭是由米饭为主要食材做成的一道美食。所需食材白饭4碗。里脊肉400克，青椒1/2个，洋葱1/2个，黄、红甜椒各1/2个调味料：A(盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉少许)，B(蛋1个，面粉1/2杯，水适量)，C(糖2大匙，番茄酱2大匙，白醋1大匙，盐少许，水1杯)制作方法1、将里脊肉切成约1厘米厚片，用松肉槌略拍，再切成小块，用A料拌匀，其余配料洗净切菱形片备用。2、B料混合搅拌成面糊，... [阅读全文]
石锅拌饭
摘要：“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以... [阅读全文]
米奇红烩牛肉饭
摘要：米奇红烩牛肉饭是一道家常菜，由牛肉为主要食材，米奇为辅助食材烹饪而成。所需食材大米 200g 牛里脊 200g 草菇 100g 土豆 200g 西兰花 50g 海苔 1张 黑芝麻 少许 食盐 少许 红烩料 2块制作方法1准备好所有原料，将大米蒸熟。2将牛里脊切片，土豆切小块、草菇切片备用。3炒锅放油，油热后放入牛里脊翻... [阅读全文]
傣味黄瓜
摘要：傣味黄瓜是以黄瓜、胡萝卜、大蒜、柠檬、小米辣为主材制作的菜肴名。原料主料：黄瓜、胡萝卜、大蒜、柠檬、小米辣辅料：盐做法1.黄瓜去皮～刀拍然后切段2.胡萝卜图省事一样去皮刀拍3.大蒜和小米辣切好备用～休息不要让小米辣辣到手4.柠檬对切用这个挤柠檬汁的挤出汁～我觉得柠檬越多越好酸酸多开胃5.全部混合加盐拌匀～～在冰箱里让他们融合融合会更入味啊 [阅读全文]
卤味辣辣藕
摘要：卤味辣辣藕原料藕、剁椒、盐、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个，味精。做法普通。原料藕、剁椒、盐、冰糖、花生油、生姜、桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个、味精。做法1.所有调料先用水烧开，出香味。2.藕（肥大的，九孔最好）.不用削皮，把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。（... [阅读全文]
傣味木耳拌核桃
摘要：傣味木耳拌核桃是以新鲜核桃、干木耳为主材的菜肴名。辅料大芫荽、小米辣、柠檬、大蒜、姜。做法1.新鲜核桃去壳，开水烫一把过凉水去皮，淡盐水泡半小时干木耳提前泡好。2.大芫荽切好。3.小米辣切碎，放多少视个人口味。4.姜蒜适量打成茸。5.放入适量盐、半个柠檬汁（没有可以用白醋代替）拌匀装盘即可柠檬可以根据个人口味放，每次放少点，多加几次，不要一次弄得很酸。小贴士1.核桃去皮后用盐水泡能使核桃变白。2.... [阅读全文]
卤味拼盘
摘要：卤味拼盘是一道以老豆腐等为原料的菜品，口味咸香。原料主料： 老豆腐、鹅肫、鹅肝各适量，卤制的腩肉、鹅肉、大肠、猪耳、金钱肚、鸡蛋各适量。配料： 白醋、蒜茸、红椒粒、糖各适量。制作方法卤水制作方法：1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽... [阅读全文]