咖喱猪排饭
摘要：咖喱猪扒饭是以猪里脊、土豆、胡萝卜、糠、米饭、西兰花为原料制作而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜爱。烹饪方法原料主料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。做法步骤一：胡萝卜切块步骤二：先把土豆去皮切块(1.5cm左右)步骤三：肉切丁步骤四：洋葱切丝步骤五：起油锅，土豆等翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可步骤六：加入清水(水高度要全部漫... [阅读全文]
美食
拔丝香蕉
摘要：拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。菜品特色拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的山东菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺... [阅读全文]
棒棒虾
摘要：棒棒虾是一道美食，制作原料主要有基围虾、盐少许、葱、辣椒、花椒、番茄酱或色拉酱。原料基围虾、盐少许、葱、辣椒、花椒、番茄酱或色拉酱做法1.竹签用滚开水烫一下消毒。2.基围虾用少许盐腌一会,用竹签串好。3.进油锅放葱,辣椒,我还加了些花椒,等虾炸熟就好了.可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃。 [阅读全文]
三角土豆饼
摘要：三角土豆饼是一道家常面食，制作原料主要有土豆、面粉、鸡蛋等。做法1.小琼子选了一个大土豆，去皮洗净，为了快熟一点，把它切成了四块。2.把切好的土豆上高压锅蒸熟，一定要隔水蒸，这样的土豆比较粉。3.蒸好的土豆捣烂，加鸡蛋一枚，面粉，盐，味精，黑胡椒若干。4.将混好的土豆滩成面饼，用模具印出你喜欢的形状。5.准备好下油锅咯。6.炸至金黄，出锅，可以沾点番茄酱或者沙拉酱。 [阅读全文]
水果紫薯球
摘要：水果紫薯球是一道点心，主料为紫薯、酸奶、糖、葡萄干、芝麻。原料紫薯、酸奶、糖、葡萄干、芝麻做法1、紫薯洗净切开，放锅里蒸到筷子很容易插进去。蒸好后拿出来凉一下，加入酸奶糖或者蜂蜜搅拌，用勺子压成紫薯泥。2、放入葡萄干、芝麻及其他自己喜欢的果仁拌匀。然后用手团成小球，吃的时候可以沾酸奶和其他自己喜欢的果酱，味道加分。 [阅读全文]
果仁脆皮茄条
摘要：果仁脆皮茄条是一道以茄条为主要食材制作的菜肴，口味咸香，普通难度，制作时间需要10-30分钟。原料主料：茄子辅料：油、盐、白糖、味精、淀粉、郫县豆瓣酱、生抽、葱姜蒜做法1.主料：茄子。2.茄子切成寸断，再切成条，蘸匀干粉。3.油烧至7成热，茄条炸至金黄捞出。装盘。茄条之间要有空隙。4.热油，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，放葱姜蒜末爆香。加料酒、生抽、糖、味精、少许水调味，小火烧开，用水淀粉勾芡，淋入... [阅读全文]
柿子芝士球
摘要：柿子芝士球是一道菜品，主料是柿子、面粉、芝士（奶酪），辅料是白糖、饼干屑/面包糠、食用油。做法1.一个柿子，剥皮取果肉。放适量的糖和面粉，和成面团。不要太硬，以不沾手为易。2.放置半小时左右，手上沾少许面粉取出面团。3.案板撒面粉，把面团搓成长条，分成小剂子。4.取一个分好的小剂子，按扁里面放入奶酪。包起来5.团成一个个小圆子，沾上准备好的面包糠或饼干屑。6.准备能没过圆子的油，烧六七成热，小火下... [阅读全文]
卤蛋
摘要：卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，... [阅读全文]
油塔子
摘要：油塔子，形状似塔，是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。油塔子是依据其形状而得名的。原料是精白面粉、炼过的羊油、清油和精盐、花椒、纯碱。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。成为新疆各族人民喜爱的美食，例如新疆伊犁的维吾尔族人除了用白面和油做成油塔子外，还延伸了油塔子的内容，做成一种叫“赛维孜”的油塔子（即黄箩卜油塔子）。历史背景历史悠久，经久不衰。一百多... [阅读全文]
银耳肉丝
摘要：银耳肉丝是一道家常菜，主要制作食材是猪肉，配料是银耳，调料是酱油、淀粉、豆瓣酱等，通过炒锅炒制而成。做法一主料：猪肉、银耳调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）各式银耳肉丝淀粉拌匀。2、银耳切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。5、加入银耳丝炒匀，出锅加明油。要点： 1、肉一定要... [阅读全文]
脆甜爽口辣萝卜
摘要：脆甜爽口辣萝卜是一道美食，以白萝卜、苹果、梨等为主要食材，以白糖、味精、辣椒等为辅料，主要通过腌制的方法制作而成。做法1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。3. 腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。4.... [阅读全文]
虫草龙眼煲笨鸡
摘要：虫草龙眼煲笨鸡是一道菜品，主料是土鸡、桂圆、虫草等，配料有枸杞子、葱、姜等，调料有食盐、料酒、香菜等，通过小火慢煲的做法而成。做法人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：烹饪材料主料：鸡（土鸡1只）、桂圆6颗、枸杞子少许。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许、香菜适量。制作步骤1、小鸡水处理干净后，卸去鸡翅、鸡腿留做它用后，鸡身洗净干净（如果家里人口多也可用全鸡）2、锅入冷水，入鸡、葱段、姜片... [阅读全文]
枸杞鱼头豆腐汤
摘要：枸杞鱼头豆腐汤是一道家常菜，主要食材是鱼头、豆腐，配料有枸杞、蒜、辣椒等。这道菜口味咸鲜，营养丰富，补益气血，老少皆宜。所需食材250g鱼头2块豆腐适量油适量盐适量姜适量蒜适量辣椒适量味精制作方法1． 准备新鲜的鱼头一个2 ．姜蒜辣椒豆腐切好备用3 ．锅中放油，7成热时放入鱼头煎至金黄色4． 煎完后放入姜丝5． 放入辣椒和枸杞炒两下6 ．锅里加水大火煮开7． 放入豆腐小火慢炖8 ．最后加入食盐味精... [阅读全文]
香酥南瓜黑米条
摘要：香酥南瓜黑米条是一道由南瓜、糯米粉等食材制成的食品。食材明细南瓜、糯米粉、白糖、鸡蛋、黑米。制作步骤1、准备南瓜一块，削皮洗净。2、将南瓜切成条。3、撒糯米粉，使每块南瓜条都均匀的沾上糯米粉。4、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，准备好白糖、黑米。5、裹满糯米粉的南瓜条在蛋液中浸一下。6、再沾点白糖。7、再在黑米中裹一圈。8、煎锅放油，7成热时放南瓜条，每个面都煎一遍即可。 [阅读全文]
韩国鲍鱼粥
摘要：韩国鲍鱼粥是韩国的传统饮食。时间30分钟主料粳米225g、鲍鱼400g辅料芝麻油13g、水适量、清酱适量、盐适量制作步骤1、糯米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分10分钟左右。(275g).鲍鱼用刷子清洗干净，再用汤匙挖出鲍鱼肉后剜去内脏, 切成0.3cm左右长的片 (150g)。2、锅加热抹上芝麻油, 放入粳米后，中火炒1分钟左右，加入鲍鱼再炒2分钟左右。3、倒入水后, 用大火煮... [阅读全文]