亲子饭
摘要：亲子饭（おやこどん），又称滑蛋鸡肉饭，是日本的一种米食类料理，以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。一间叫「玉日出」的餐厅开始，本是贩售「军鸡锅（军鸡就是斗鸡，其肉质耐嚼且鲜美多汁）」，也就是将鸡肉煮熟后，再淋上蛋汁一起食用的料理，当时日本的鸡蛋价格非常昂贵，客人认为若因军鸡锅吃不完而丢弃是很浪费的事，所以就把剩下的料理和白饭拌在一起食用，没想到味道相当可口，来店的客人与日俱增，一... [阅读全文]
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滑蛋茄子饭
摘要：滑蛋茄子饭是茄子、鸡蛋、海苔为主料，辅以高汤、糖、酒、料酒、酱油的菜品。原料主料：茄子、鸡蛋、海苔辅料：高汤、糖、酒、料酒、酱油做法1.茄子对半切开后切片，浸水中去除水分。2.煎锅中煮高汤，砂糖，料酒，酒和酱油。煮沸后加入茄子至变软。3.将蛋液的三分之二洒在茄子上，盖上锅盖数分钟。4.凝固后洒剩下的蛋液，盖上锅盖关火。5.盛入米饭，按喜好加海苔。 [阅读全文]
什锦蔬菜咖喱饭
摘要：什锦蔬菜咖喱饭是一道以剩米饭、洋葱、胡萝卜等为主要食材制作的美食。材料什锦蔬菜咖喱饭是一道菜品，主料是剩米饭、洋葱、胡萝卜、香菇，辅料是鸡蛋、虾仁、咖喱粉、蚝油、盐、酱油。做法1.洋葱切丝，部分洋葱切碎，胡萝卜切丁，香菇切丝。2.平底锅放油，分别煎鸡蛋和虾仁，做好后装入盘的一侧。3.锅内放油，下洋葱碎炝锅，然后放步骤1的食材，翻炒2分钟，下酱油翻炒，倒入米饭继续炒，放咖喱粉、蚝油、盐，翻炒均匀，出... [阅读全文]
滑蛋牛肉饭
摘要：滑蛋牛肉饭是一款菜品，制作原料主要有西红柿、牛肉、鸡蛋等。菜品特色主料：西红柿、牛肉、鸡蛋辅料：香葱、盐做法1.牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时。2.西红柿洗净去蒂切块。3.锅中倒入适量油，倒入牛肉片快速滑炒。4.倒入西红柿块滑炒。5.迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开。6.最后加入适量盐调味即可。 [阅读全文]
椰香咖喱牛肉
摘要：椰香咖喱牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、胡萝卜、苹果、土豆、洋葱。原料主料：牛肉、胡萝卜、苹果、土豆、洋葱辅料：姜、黄油、柠檬、椰浆、咖喱、盐、料酒、八角、胡椒粉做法1.牛肉切小块，放姜、料酒、盐腌20分钟。2.将腌好的牛肉放入锅内，放入水、八角、姜、胡椒粉、柠檬汁大火烧开，烧开后改成小火炖30分钟。3.胡萝卜、洋葱、苹果切块备用。4.土豆削皮切块，放入凉水中泡一会捞起备用。5.锅内放入黄油烧... [阅读全文]
杏鲍菇滑鸡饭
摘要：杏鲍菇滑鸡饭，由杏鲍菇、鲜鸡、米、青椒、红辣椒喷人而成的美味佳肴。材料杏鲍菇、鸡肉、姜片、青椒、酱油、盐、淀粉做法1.鸡肉洗干净斩件，杏鲍菇洗干净切小块，其他配料也切小块2.电饭煲烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出，再倒去电饭煲的水，烧热，放入少许油，略煎一下焯过水的杏鲍菇3.鸡肉放入姜片，青红椒，少许酱油，一点盐，腌制均匀4.再加入煎过的杏鲍菇5.放入一小勺淀粉，腌制均匀6.米洗干净入锅，加入等量的... [阅读全文]
海鲜咖喱饭
摘要：海鲜咖喱饭是一种日本料理中的菜式，主要材料有蟹肉棒、大米、大虾等，辅料有洋葱、青葱、青椒、咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油等。已经在世界普及。海鲜咖喱饭是先做好海鲜咖喱，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。菜品特色菜品口味：咖喱主要工艺：炒制作难度：简单约需时间：一小时做法原料：生白米100克、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱一只、青葱一小只、青椒一只。咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油适量。步骤：1、将大米泡在水中... [阅读全文]
卤肉饭
摘要：卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。做法做法一制作食材猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜制作流程1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精... [阅读全文]
土豆烧鸡盖饭
摘要：土豆烧鸡盖饭是一道由童子鸡、土豆、香菇、葱、生姜等做成的美食。材料土豆烧鸡盖饭是一道菜品，主料是童子鸡、土豆、香菇，辅料是葱、生姜、干辣椒、料酒、耗油、盐、砂糖、八角、色拉油。做法1.土豆切块，香菇身上划十字，葱姜洗净备好~2.鸡洗过处理成小块~用耗油和料酒研制20分钟~油锅加油烧热6成熟下葱姜八角，爆香~然后放入鸡块，翻炒，再放入酱油和砂糖翻炒~然后放入热水没过鸡块，滚了后放入土豆和香菇，大火烧... [阅读全文]
懒人版关岛鸡肉饭
摘要：懒人版关岛鸡肉饭是一道菜品，主料是鸡胸或腿、米饭，辅料是番茄（取汁）、酱油、白糖、苹果醋、盐。做法1.用刀背拍打鸡肉，调味料腌制，四到七小时。2.严防不熟，倒入调料（一丢丢糖）（酱油，胡椒粉，食盐，十香粉等）喜欢酸的加点柠檬汁之类的，看你喜好。十分钟煮熟。3.煎鸡肉，加入胡椒粉，挤出番茄汁，苹果醋少许。橄榄油食盐，酱油调色。小贴士鸡肉去皮，更好腌制。 [阅读全文]
樱桃青瓜蜜汁烤肉饭
摘要：樱桃青瓜蜜汁烤肉饭是一道美味的菜肴，主要以米饭、猪肉、黄瓜、樱桃、葱姜为主料，料酒、清水、蚝油、生抽、蜂蜜为辅料的食品。原料主料：米饭、猪肉、黄瓜、樱桃、葱姜辅料：料酒、清水、蚝油、生抽、蜂蜜做法1.五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水（我这是同时还做别的，多煮了几块）花肉尽量选择肥三瘦七的那种。2.将煮好沥干水分的猪肉用叉子或者竹... [阅读全文]
双菇卤肉饭
摘要：双菇卤肉饭主要食材有卤肉。材料双菇卤肉饭是一道美食，主料为香菇、蘑菇、牛肉、青菜、米饭、樱桃萝卜，辅料是生抽、老抽、冰糖、盐、八角、干辣椒、油、红烧汁。做法1.牛肉一块，切小丁，为了方便不用切太小，这样口感也好。稍微倒一点点料酒腌上。2.蘑菇香菇洗净切小丁。量大约是牛肉丁的两倍左右最好~3.锅烧热，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面变色。再加入双菇丁翻炒，至双菇丁稍微变软。4.锅... [阅读全文]
浓汁排骨饭
摘要：浓汁排骨饭是一道美食，主要材料是猪精排、米饭、陈皮、干辣椒、蒜头、八角、花椒、白萝卜等。辅料陈皮、干辣椒、蒜头、八角、花椒、白萝卜做法1.排骨飞水 冷却待用 热锅下入干辣椒八角、花椒、蒜头、生姜、葱白、香叶、抄香加白糖，起泡后加入排骨。2.上色加酱油、老抽、生抽，取出辣椒、姜葱香叶。3.放入砂锅内加水 放入陈皮、鲜葱白、鲜姜片、醪糟汁或白萝卜均可，小火喂2个小时加盐调味。4.白米提前用水泡过 取出... [阅读全文]
椰浆咖喱饭
摘要：椰浆咖喱饭是由香菇、胡萝卜等制作的食物，调味料是原味椰浆，日式咖喱。做法1、热锅倒橄榄油，微热后下胡萝卜块煸炒均匀。2、再下其他原料一起炒匀。3、锅中倒一点清水，把原料煮至熟。4、倒入椰浆，煮开后下咖喱块，关火，用勺子晃动咖喱块使之快速融化。5、开火，关成小火微煮至浓稠即可。6、把咖喱汁浇到热米饭上拌匀。 [阅读全文]
椰汁咖喱土豆
摘要：椰汁咖喱土豆是以土豆、胡萝卜、板栗为主料，椰汁、盐、咖喱块为辅料的食品。原料主料：土豆、胡萝卜、板栗。辅料：椰汁、盐、咖喱块。做法1.胡萝卜土豆，滚刀切块备用。2.板栗用裁纸刀划一刀，高压锅，少放一点点水，按到煮饭模式，煮好后，去皮备用。3.锅内放油，烧热倒入土豆和胡萝卜，翻炒，最后放板栗，翻炒。4.倒入椰汁，我用的是南国椰汁，再加入500ml水，大火煮开，煮的时候注意翻动一下避免沾锅。5.最后放... [阅读全文]